r
Nosalty Logó
húsételek disznótoros

Házi füstölt-csülkös disznósajt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
könnyű hétvégi
Iluska
Házi füstölt-csülkös disznósajt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 1349 kcal
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 5395 kcal
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 225 kcal
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    79.3 g

Zsír

  • Összesen
    111.3 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    52 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    370 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2735.5 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    51 mg
  • Foszfor
    497 mg
  • Nátrium
    2055 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    233.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    130 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1349 kcal
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    317.2 g

Zsír

  • Összesen
    445.4 g
  • Telített zsírsav
    153 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    209 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    51 g
  • Koleszterin
    1481 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10941.8 g
  • Cink
    43 mg
  • Szelén
    199 mg
  • Kálcium
    267 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    205 mg
  • Foszfor
    1986 mg
  • Nátrium
    8219 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.1 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    932.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    13 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    55 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    519 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 5395 kcal
  • 19% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.2 g

Zsír

  • Összesen
    18.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    454.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    341 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 225 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A füstölt csülköt főni tesszük annyi vízben, ami ellepi. A fejet szintén odatesszük jó nagy tálban főni, fedővel lefedve. Puhára főzzük.
  2. Ha megfőtt, lefejtjük a csontról a húst, a fület is beleértve. Összevagdossuk formátlan, kisebb darabokra. A csülökkel is így járunk el. Beletesszük a fokhagymát törve, a fűszereket is, plusz még a 2 dl-nyi füstölt főzőlevet. Jól elkeverjük.
  3. Egy kisebb hosszúkás formát vagy bármilyen más tartót folpackkal bélelünk. Beleöntjük a húst. Betakarjuk a szélein lelógó folpackkal, és lenyomatjuk bármilyen nehezékkel úgy, hogy az egész felületét érje. Hűtőbe tesszük, és 5-6 óra múlva már szeletelhetjük is. Jó étvágyat!!
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 49
  • Tegnapi nézettség: 16
  • 7 napos nézettség: 129
  • Össznézettség: 6006
  • Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 24.

Ajánló

Azért ajánlatos a húsokat külön megfőzni, hisz a füstölt levet még felhasználhatjuk egy krumplileves készítéséhez!!!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Házi füstölt-csülkös disznósajt

Sokan szeretik a disznósajtot. Én ugyan nem szeretem, főleg a vásárolt sajtot, hisz abba belevagdosnak minden kutyvalékot. Amit magának készít az ember, az tuti tiszta, és finom alapanyagokból van összeállítva.....:-)))

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a végén nem lesz, aki főzzön” – Kaszás Kornéllal, a Babel séfjével beszélgettünk
Család

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept