Házi csirkemájpástétom

Name: Házi csirkemájpástétom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Erdélyi szalonna; 1 ek Sertészsír; 1 kis db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Majoranna; 3 db Főtt tojás

jucus1981

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg erdélyi szalonna
1 ek sertészsír
1 kis db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál majoranna
3 db főtt tojás

438

Kalória

29g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

32g

Zsír

179.4g

Víz

625.2g

Koleszterin

959.5mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g erdélyi szalonna

164 kcal
4g sertészsír

34 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
45g főtt tojás

70 kcal

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g erdélyi szalonna

655 kcal
15g sertészsír

135 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
180g főtt tojás

279 kcal

Összesen 1749 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

49.1g csirkemáj

58 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.8g erdélyi szalonna

64 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
17.7g főtt tojás

27 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
625 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.3 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
47 mg
Vas
12 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
179.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
765 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
4180 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
813 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
115.9 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3305.1 g
Cink
16 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
188 mg
Vas
48 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
635 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
717.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17048 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
86 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3058 micro
Kolin:
1522 mg
Retinol - A vitamin:
16719 micro
α-karotin
1293 micro
β-karotin
3251 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 1749 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.7 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
18 mg
Vas
5 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1675 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
1642 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a májat, a hagymát, fokhagymát, és a szalonnát felkockázzuk, a répát vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat megfőzzük.
A zsírban elkezdjük pirítani a szalonnát, ha kész, mehet hozzá a hagyma és a fokhagyma. Megpirítjuk, rátesszük a májat, a répát és a fűszereket. Fedő alatt összefőzzük.
Késes robotgépbe rakjuk az elkészült májat és a főtt tojást, majd jó krémesre keverjük. Használhatunk kézi mixert is.