édes süti piskóta

Havas csúcs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

90perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
34g porcukor

132 kcal
5g víz

0 kcal
24g finomliszt

87 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

10g cukor

39 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
75g tej

42 kcal
8g margarin

57 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A díszítéshez

4g roletti

15 kcal

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
340g porcukor

1316 kcal
48g víz

0 kcal
240g finomliszt

874 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A csokoládékrémhez

100g cukor

387 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
750g tej

420 kcal
80g margarin

574 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A díszítéshez

40g roletti

151 kcal

Összesen 5792 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13.2g tojás

17 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
1.9g víz

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

4g cukor

16 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
30.1g tej

17 kcal
3.2g margarin

23 kcal
20g habtejszín

59 kcal

A díszítéshez

1.6g roletti

6 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
188 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
268 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5714.6 g
Cink
8 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1880 mg
Vas
12 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1928 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
744.1 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
634.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
979 mg
Retinol - A vitamin:
2449 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 5792 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
34 dkg porcukor
6 ek víz
24 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A csokoládékrémhez

5 púpozott ek cukor
2 púpozott ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
7.5 dl tej
8 dkg margarin
5 dl habtejszín (én Hulalával készítettem)

A díszítéshez

10 db roletti (étcsokoládés rudak)

Elkészítés

A tésztához

A porcukrot kikeverjük a tojássárgákkal, apránként hozzáadjuk a vizet is, majd a sütőporral elkevert liszt következik és végül a 6 tojás keményre felvert habja. 180 fokon 40 percig sütjük,24 x 38 cm-es tesiben.
Ha a tészta kihűlt, 3 cm-es kockákra vágjuk.
A cukrot, a lisztet, és a kakót egy lábasba öntjük, szép lassan elkeverjük a tejjel. Miután ez megtörtént, feltesszük a gázra és addig főzzük, míg besűrűsödik. Mikor már levettük a gázról, és kicsit hűlt, hozzákeverjük a margarint is.
Ezután következik a tészta összerakása:
Egy 30 cm átmérőjű tálra rétegezzük. A tányér közepén kezdjük el rakni, de a tányér széléig nem megyünk ki a tésztával, hanem elhagyunk a szélétől 4 cm-t. Ha ez kész, annyit merünk rá a krémből, hogy az egész piskótát befedje. A következő sornál is így járunk el, csak ott is elhagyunk4 cm-t az előző sor szélétől. Így fog kialakulni a csúcs.
Végén az egész tésztát bevonjuk a felvert tejszínnel, és csokirudakat böködhetünk bele, díszítésképpen.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 25294
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 11.

Ajánló

Aki szereti, megszórhatja a piskótakockákat mazsolával. Vagy fél dl rum és fél dl víz keverékével is meg lehet locsolni. Vagy mindkettőt egyszerre. A tejszínnel mindenki ízlése szerint díszíthet. Csokireszelék, cukordíszek, őrölt pisztácia- ezekkel is lehet csinosítani a csúcsot.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskóta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Ezt a sütit akkor szoktam készíteni, ha több vendéget várok. Egy 10 főből álló társaság nyugodtan körbeülheti. Tanácsos előző nap kell elkészíteni, hogy a krém jól összefogja a tésztát.