Hatlapos sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
bibuka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
20g mangalica zsír180 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
5g szalalkáli0 kcal
-
50g tej28 kcal
A krémhez
-
88g cukor339 kcal
-
250g tej140 kcal
-
29 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
10 kcal
Összesen
1539
kcal
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
80g mangalica zsír722 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g szalalkáli0 kcal
-
200g tej112 kcal
A krémhez
-
350g cukor1355 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
114 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
6154
kcal
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
20g finomliszt73 kcal
-
3.2g mangalica zsír29 kcal
-
4g porcukor15 kcal
-
0.8g szalalkáli0 kcal
-
8g tej4 kcal
A krémhez
-
14g cukor54 kcal
-
40g tej22 kcal
-
5 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
4g vaj29 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
Összesen
246
kcal
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 6% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 26.9 g
Zsír
-
Összesen 49.4 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 959.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 387 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 257 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 246.8 g
-
Cukor 127 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 168 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
1539
kcal
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 6% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 107.6 g
Zsír
-
Összesen 197.7 g
-
Telített zsírsav 99 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3838.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 1549 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 381 mg
-
Foszfor 1028 mg
-
Nátrium 638 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 987.1 g
-
Cukor 510 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 88.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 684 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 126 mg
-
Retinol - A vitamin: 671 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
6154
kcal
- 8% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 6% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 153.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 3.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
246
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
8 dkg mangalica zsír
-
10 dkg porcukor
-
20 g szalalkáli
-
2 dl tej
A krémhez
-
35 dkg cukor
-
1 l tej
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
6 evőkanál finomliszt
-
10 dkg vaj
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk.
- Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre.
- A tésztát 6 felé vágjuk. Cipókba gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 200 fokon (gázsütő). (Vigyázat, hamar megsülnek!)
- Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel simára keverjük és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, a fele vajat elkeverjük benne és melegen a hat lapon egyenként eloszlatjuk, majd a lapokat egymásra rakjuk.
- A tetejét a megmaradt felolvasztott vajjal megkenjük és porcukorral meghintjük.
- Hideg helyen egy napig pihentetjük és csak másnap szeleteljük fel.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 1236
- Tegnapi nézettség: 174
- 7 napos nézettség: 1601
- Össznézettség: 993470
- Feltöltés dátuma: 2009. november 26.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
bibuka
14 recept
A férjem kedvenc sütije, neki készült külön kérésre.