egytálételek rakott hús

Háromsajtos csirketorta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

modosa

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

80perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
150g tejföl

297 kcal
25g kéksajt

88 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
50g tej

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

5g finomliszt

18 kcal
13g vaj

90 kcal
25g fehérbor

21 kcal
38g pecsenyezsír

338 kcal

Összesen 1362 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
600g tejföl

1188 kcal
100g kéksajt

353 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g tej

112 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

20g finomliszt

73 kcal
50g vaj

359 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g pecsenyezsír

1353 kcal

Összesen 5449 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

41.2g csirkemellfilé

49 kcal
24.7g tejföl

49 kcal
4.1g kéksajt

15 kcal
4.1g ementáli sajt

16 kcal
4.1g füstölt sajt

14 kcal
8.2g tej

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

0.8g finomliszt

3 kcal
2.1g vaj

15 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
6.2g pecsenyezsír

56 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
105.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2190.5 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
584 mg
Vas
1 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
902 mg
Nátrium
520 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
339.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1362 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
318.9 g

Zsír

Összesen
422.8 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8762.1 g
Cink
16 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
2336 mg
Vas
5 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
3607 mg
Nátrium
2081 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
1358 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
1057 mg
Retinol - A vitamin:
1627 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 5449 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

A háromsajtos csirkéhez

100 dkg csirkemellfilé (vagy comb)
6 dl tejföl (zsíros tejföl)
10 dkg kéksajt (jó minőséget pl.Danish blue))
10 dkg ementáli sajt
10 dkg füstölt sajt (Karaván)
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint (vagy friss kakukkfű, rozmaring, petrezselyem keveréke)
1 kávéskanál ételízesítő (Vegeta)
bors ízlés szerint

A mártáshoz

2 csapott ek finomliszt (finomliszt)
5 dkg vaj
1 dl fehérbor (száraz)
10 ek pecsenyezsír (a húsról leöntött pecsenyelé)

Elkészítés

A háromsajtos csirkéhez

A mell-, vagy combfilét kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd beáztatjuk a zúzott fokhagymával kevert tejbe. (Óvatosan a sóval, mert a sajtok is sósak!). A legjobb, ha a hús és a tej egy éjszakát együtt töltenek a hűtőben. Ha erre nincs idő, lásd a story-ban leírtakat.
A sütőt előmelegítjük 220 C-ra.
A tejfölt kikeverjük a Vegetával és a fűszerkeverékkel.
Az ementalit és a füstölt sajtot lereszeljük, a rokfortot morzsolni fogjuk.
Egy 26cm-es tortaformába, vagy magasabb jénaiba elkezdjük rétegezni a hozzávalókat: hús, tejföl, sajt1, hús, tejföl, sajt2… Az utolsó réteg sajtja legyen a legtöbb.
Lefedve 60 percre forró sütőbe tesszük
Fedő nélkül sütjük további kb. 20 percig, míg a sajt gyönyörű, pirosas-barnára sül a tetején.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd óvatosan, hogy a rétegek ne csússzanak szét, átöntjük a levét egy tálba.
A lisztet a vajon folyamatosan kevergetve világosbarnára pirítjuk, felöntjük a pecsenyelével és a borral, addig főzzük, míg besűrűsödik (keverést nem abbahagyva).
Vadrizzsel, mártással tálaljuk…én ez utóbbit lefelejtettem a fotózáskor :-).

Sütés ideje: 80 perc
Receptkönyvben: 112
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 23132
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 20.

Ajánló

Barna rizs, Jázmin/Thai rizs, sült zöldségek is kiváló köret hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

modosa 50 recept

Már nem emlékszem, mivel érdemeltem ki, de a párom egy szép napon kedves meglepetéssel várt otthon: az eszköz 9 Minute Marinator névre hallgat és első látásra hála helyett inkább bizalmatlanságot váltott ki belőlem. Vákumos pácoló? Na, ne! Mára ott tartok, hogy elképzelni sem tudom az életemet ezen elmés szerkezet nélkül. Fantasztikus szabadságot jelent, hogy bevásárláskor eldönthetem, mihez van kedvem az aktuális kínálat alapján és cseppet sem számít, ha az ötlet megvalósításához pácolni kéne a húst, vagy a zöldséget. Beteszem a hozzávalókat a műanyag hengerbe és 9 perc alatt olyan lesz, mintha egy éjszakán át érleltem volna. Jó szívvel ajánlom nektek, pedig higgyétek el, nem kapok egy fillér jutalékot sem a forgalmazótól:-).