Hamis borscs

Name: Hamis borscs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: orosz
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 db Vöröshagyma egy nagyobb, egy kisebb; 0 közepes db Zeller; 0 közepes db Káposzta; 1 nagy db Paradicsom; 2 közepes db Cékla; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 2 db Babérlevél; 2 l Víz; 4 ek Tejföl tálaláshoz

In.cuska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

In.cuska

7adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 db vöröshagyma (egy nagyobb, egy kisebb)
0.5 közepes db zeller
0.5 közepes db káposzta
1 nagy db paradicsom
2 közepes db cékla
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
2 db babérlevél
2 l víz
4 ek tejföl (tálaláshoz)

119

Kalória

3.5g

Fehérje

20g

Szénhidrátok

3.8g

Zsír

515.4g

Víz

6.7g

Koleszterin

6.1g

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

1g napraforgó olaj

10 kcal
34g sárgarépa

13 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
19g zeller

7 kcal
107g káposzta

21 kcal
26g paradicsom

5 kcal
72g cékla

21 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
286g víz

0 kcal
11g tejföl

23 kcal

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
130g zeller

47 kcal
750g káposzta

150 kcal
180g paradicsom

32 kcal
502g cékla

145 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2000g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 830 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

0.2g napraforgó olaj

2 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
3.1g zeller

1 kcal
17.8g káposzta

4 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
11.9g cékla

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
47.6g víz

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
515.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1115 micro
β-karotin
3017 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
662 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2544.3 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
698 mg
Vas
11 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
783 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3607.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2185 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
368 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1302 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
857 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
7807 micro
β-karotin
21120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4634 micro
Lut-zea
3462 micro

Összesen 830 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
110 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

Egy lábosban felteszünk 2-2,5 liter vizet főni. Megmosunk, megtisztítunk és felvágunk 2 sárgarépát karikákra, 1 fehérrépát két részre, a zellert és a káposztát kockákra. A kisebb hagymát megtisztítjuk, de nem vágjuk fel. Amikor a víz felforrt, beletesszük a zöldségeket, közepes lángon főzzük.
A maradék 1 répát lereszeljük közepes lyukú reszelőn. A nagyobb hagymát kockákra vágjuk, és együtt a kettőt, kis olajon megpároljuk.
Amikor a hagyma üvegessé válik, hozzáadunk egy kockákra vágott paradicsomot, és tovább pároljuk. Ha kész, hozzáadjuk a leveshez. Egy kockákra vágott céklát is hozzáadunk.
Ízlés szerint sót, borsot keverünk hozzá. Hozzáadunk még 2 babérlevelet is. Kis lángon, félig lefedve puhára főzzük a zöldségeket (kb. 20 perc).
A maradék céklát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a leveshez a felaprított petrezselymet és a lereszelt céklát, majd kis lángon, félig lefedve, 10 percig főzzük.
Elzárjuk a lángot, teljesen letakarjuk, és 10 percig állni hagyjuk a levest. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc

Orosz nagymamám gyors, hús nélküli borscs receptje. :) Tejföllel tálalva a legjobb! Nyáron, hidegen frissítő zöldségleves; télen, melegen savanykás vitaminbomba!