Halványító zelleres krémleves

Name: Halványító zelleres krémleves
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Halványító zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Vaj; száraz 100 ml Fehérbor; 600 ml Zöldség alaplé; 100 ml Főzőtejszín; 200 g Krémsajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csipet Cukor; 1 közepes db Sárgarépa

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g halványító zeller
1 közepes db vöröshagyma
1 ek vaj
100 ml fehérbor
600 ml zöldség alaplé
100 ml főzőtejszín
200 g krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csipet cukor
1 közepes db sárgarépa

252

Kalória

4.8g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

225g

Víz

16.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

175g halványító zeller

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g vaj

25 kcal
25g fehérbor

21 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

700g halványító zeller

87 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
14g vaj

100 kcal
100g fehérbor

82 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g krémsajt

500 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

Összesen 1004 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

37.2g halványító zeller

5 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
5.3g fehérbor

4 kcal
31.8g zöldség alaplé

2 kcal
5.3g főzőtejszín

7 kcal
10.6g krémsajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
225 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1906 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3380.6 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
411 mg
Vas
2 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
2538 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
900.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7626 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1949 micro

Összesen 1004 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A halványító zellerszárakat megtisztítjuk, mossuk, egy szárat és néhány zellerlevelet félreteszünk, a többit apró kockákra vágjuk. A hagymát meghántjuk, apró kockákra vágjuk.
A forró vajban a hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a halványító zellert, és további 1-2 percig dinszteljük.
Felöntjük a borral és 400 ml levessel. Lefedve, közepes hőfokon kb. 10-15 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
Ismét felfőzzük, hozzáadjuk a tejszínt. A végen hozzákeverjük a krémsajtot, és hagyjuk a levesben felolvadni.
Sóval, borssal, cayenne-i borssal, szerecsendióval, csipet cukorral ízesítjük.
A sárgarépát megtisztítjuk, és a félretett zellerszárral együtt apró kockákra vágjuk.
200 ml levesben kb. 10 perc alatt megfőzzük, leszűrjük.
A levest a zöldségkockákkal és kevés durvára vágott zellerlapival megszórva tálaljuk.