muffin különleges muffin

Halloweeni törött üveges vörösbársony muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Picipiros

Halloweeni törött üveges vörösbársony muffin

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

36g finomliszt

130 kcal
33g cukor

129 kcal
28g margarin

203 kcal
30g író

12 kcal
28g tojás

35 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

33g eperdzsem

93 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

83g habtejszín

243 kcal
17g cukor

65 kcal
8g eperszörp

25 kcal

Összesen 937 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

215g finomliszt

783 kcal
200g cukor

774 kcal
170g margarin

1219 kcal
177g író

71 kcal
165g tojás

208 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

200g eperdzsem

556 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

500g habtejszín

1460 kcal
100g cukor

387 kcal
50g eperszörp

152 kcal

Összesen 5622 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

12g finomliszt

44 kcal
11.1g cukor

43 kcal
9.5g margarin

68 kcal
9.9g író

4 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

11.1g eperdzsem

31 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

27.8g habtejszín

81 kcal
5.6g cukor

22 kcal
2.8g eperszörp

8 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 937 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
310.4 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4003.3 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
866 mg
Vas
7 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
669.6 g
Cukor
457 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
702.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
2931 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1339 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 5622 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 314 kcal

Hozzávalók

Tészta

215 g finomliszt
200 g cukor
170 g margarin
177 ml író (joghurt vagy kefír is jó)
3 db tojás
5 g cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál vaníliaaroma
0.3 teáskanál szódabikarbóna
0.3 teáskanál só
1 tk sütőpor
3 csepp ételfesték (piros)

Töltelék

200 g eperdzsem
3 csepp ételfesték (piros)

Díszítés

500 ml habtejszín
100 g cukor
50 ml eperszörp

Elkészítés

Tészta

A margarint és a cukrot egy tálba töltjük és elektromos habverővel 3 percig verjük. Ezután gyors fokozaton hozzáadjuk a tojásokat, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük a vaníliaaromát, az írót és az ételfestéket.
Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.
Muffinos papírformákba töltjük, majd előmelegített sütőben 170 C-on 20 percig sütjük, rácson hűlni hagyjuk.

Töltelék

Amikor kihűlt, közepükből kivágunk egy-egy ujjnyi vastag és mély darabot (itt fém kürtőcske formát használtam), majd pici ételfestékkel elkevert eper dzsemmel töltjük meg.

Díszítés

A tejszínt felverjük, csillagvégű habzsákból halmokat nyomunk a muffinok tetejére. A kristálycukrot vékony rétegben alacsony fokozaton felolvasztjuk, majd mielőtt elkezdene barnulni, gyorsan egy szilikon lapra öntjük és egy gyors mozdulattal, spatulával elterítjük. Ha megszilárdult, óvatosan kis darabokat tördelünk le belőle és a muffin habjába szúrkáljuk, tetejét eperszörppel locsoljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 749
Feltöltés dátuma: 2022. október 19.