muffin különleges muffin

Halloweeni csokikoponyás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Picipiros

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

36g finomliszt

130 kcal
33g cukor

129 kcal
28g margarin

203 kcal
30g író

12 kcal
28g tojás

35 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

33g eperdzsem

93 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

83g habtejszín

243 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1052 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

215g finomliszt

783 kcal
200g cukor

774 kcal
170g margarin

1219 kcal
177g író

71 kcal
165g tojás

208 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

200g eperdzsem

556 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

500g habtejszín

1460 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

Összesen 6311 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

11.3g finomliszt

41 kcal
10.5g cukor

41 kcal
8.9g margarin

64 kcal
9.3g író

4 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

10.5g eperdzsem

29 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítés

26.3g habtejszín

77 kcal
10.5g étcsokoládé

57 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
151 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.5 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
117.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1052 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
381.2 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5362.2 g
Cink
14 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
907 mg
Vas
32 mg
Magnézium
749 mg
Foszfor
1918 mg
Nátrium
1587 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
687.2 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
706.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3048 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
2931 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1391 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 6311 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

Tészta

215 g finomliszt
200 g cukor
170 g margarin (puha)
177 ml író (joghurt vagy kefír is jó)
3 db tojás
5 g cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál vaníliaaroma
0.3 teáskanál szódabikarbóna
0.3 tk só
1 teáskanál sütőpor
3 csepp ételfesték (piros)

Töltelék

200 g eperdzsem
3 csepp ételfesték (piros)

Díszítés

500 ml habtejszín
200 g étcsokoládé
6 ek cukrozatlan kakaópor (+ a szóráshoz)

Elkészítés

Tészta

A margarint és a cukrot egy tálba töltjük és elektromos habverővel 3 percig verjük. Ezután gyors fokozaton hozzáadjuk a tojásokat, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük a vaníliaaromát, az írót és az ételfestéket.
Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.
Muffinos papírformákba töltjük, majd előmelegített sütőben 170 C-on 20 percig sütjük, rácson hűlni hagyjuk.

Töltelék

Amikor kihűlt, közepükből kivágunk egy-egy ujjnyi vastag és mély darabot (itt fém kürtőcske formát használtam), majd pici ételfestékkel elkevert eperdzsemmel töltjük meg.

Díszítés

A habtejszínhez 6 ek kakaóport keverünk, felverjük, csillagvégű habzsákból halmokat nyomunk a muffinok tetejére. Szükségünk lesz koponyás formákra és ételcsillámra. A koponyás formákba 2-2-t fújunk a csillámporból, majd olvasztott csokoládét kanalazunk bele és fagyasztóba téve hagyjuk teljesen megdermedni. Amikor elkészült, a kakaós habok tetejébe nyomunk egyet-egyet.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 385
Feltöltés dátuma: 2022. október 19.