saláta tésztasaláta

Halas tésztasaláta zöldségekkel

Ligeti Károly

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ligeti Károly

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tészta (orsó, masni)
50 dkg tőkehalfilé
2 közepes db sárgarépa
1 db padlizsán
1 közepes db cukkini
2 ek olívaolaj
2 ek pesto
1 citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

680

Kalória

41g

Fehérje

105.1g

Szénhidrátok

9.9g

Zsír

287.3g

Víz

53.8g

Koleszterin

8.5g

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

125g tészta

464 kcal
125g tőkehalfilé

103 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g cukkini

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g pesto

29 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 680 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

500g tészta

1855 kcal
500g tőkehalfilé

410 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g padlizsán

95 kcal
200g cukkini

32 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g pesto

117 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2717 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

27.1g tészta

100 kcal
27.1g tőkehalfilé

22 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
21.7g padlizsán

5 kcal
10.8g cukkini

2 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.6g pesto

6 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1061.5 g
Cink
3 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
75 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
287.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3020 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1159 micro

Összesen 680 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
163.8 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4246 g
Cink
11 mg
Szelén
483 mg
Kálcium
299 mg
Vas
21 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
2176 mg
Nátrium
716 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
420.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1149.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1272 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1384 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12079 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4635 micro

Összesen 2717 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
268 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és egy tálban összekeverjük a pestoval.
A halat 1-2 cm-es kockára vágjuk, ha fagyasztott, előtte kiolvasztjuk. A sárgarépát vékony karikára szeleteljük, a padlizsánt és cukkinit felkockázzuk.
Wok-ban vagy magas falú serpenyőben 1 ek olajat hevítünk, rádobjuk a sárgarépát, és 5 percig pirítjuk, majd a cukkinit és a padlizsánt együtt hozzáadjuk, és addig pirítjuk, amíg picit megpárolódnak. Szeretem, ha a zöldség nem puhul meg teljesen. Ha kész, a tésztához keverjük.
A maradék megforrósított olajra tesszük a halat, ráfacsarjuk a citrom levét, sózzuk, borsozzuk, és addig pirítjuk, míg zsírjára sül.
Ekkor ezt is a tésztához keverjük, óvatosan, hogy a hal ne törjön, és tálaljuk. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 25 perc
Főzés módja: wok

A halat csak a szokásos alap ízesítéssel készítettem, a zöldséges tésztához pedig kevés pestot kevertem. Így egyik íz sem nyomta el a másikat, és egy könnyed, nyári halas étel kerekedett ki belőle, melyet akár hidegen is fogyaszthatunk.