saláta különleges saláták

Hajdina-tabbouleh

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

100g hajdina

343 kcal
150g víz

0 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
128g koktélparadicsom

23 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 451 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

200g hajdina

686 kcal
300g víz

0 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 901 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

22.3g hajdina

77 kcal
33.5g víz

0 kcal
11.2g kígyóuborka

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
28.5g koktélparadicsom

5 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.3 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
336.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
3281 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 451 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1466.5 g
Cink
6 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
101 mg
Vas
6 mg
Magnézium
509 mg
Foszfor
790 mg
Nátrium
32 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
673.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
268 micro
β-karotin
1341 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
6561 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 901 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
732 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

1 bögre hajdina (a bögrém 2dl)
3 dl víz
100 g kígyóuborka (egyharmad uborka)
2 gerezd fokhagyma
15 db koktélparadicsom (vagy 2 db közepes pari)
1 ek petrezselyem
2 ek citromlé
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A hajdinát egy evőkanál olajon picit megpirítjuk. Másfél bögre forró vízzel leöntjük - vigyázzunk, fröcskölni fog - és 15 perc alatt készre főzzük. Ha tapadásmentes edényben készítjük keverni sem kell.
Hagyjuk kihűlni a hajdinát egy másik tálba öntve és vékonyra elegyengetve. Közben a paradicsomot és az uborkát felvágjuk.
A hajdinához öntjük a citromlevet, apróra vágott fokhagymát, egy evőkanál olajat, paradicsomot és uborkát.
Lezárható műanyag dobozban, vagy egy tálban fóliával letakarva hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6072
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 01.

Ajánló

Vegetáriánus főétel, előétel vagy köret is lehet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A Tabbouleh hagyományosan bulgurral készül, de gondoltam kipróbálom hajdinával. Sajnos az utóbbi nem veszi fel annyira az ízeket, de így is finom. Esetleg több fűszer is kerülhet bele.