r
Nosalty Logó

Hagyományos bécsi burgonyasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Nosalty
Hagyományos bécsi burgonyasaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Bécsi burgonyasaláta

Összesen 220 kcal
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Bécsi burgonyasaláta

Összesen 879 kcal
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Bécsi burgonyasaláta

Összesen 54 kcal
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1208.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    139 mg
  • Nátrium
    901 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    251.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    161 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    75 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    295 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1928 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    855 micro
Összesen 220 kcal
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.2 g

Zsír

  • Összesen
    19 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4835.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    375 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    272 mg
  • Foszfor
    556 mg
  • Nátrium
    3604 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    154.9 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    1005.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    643 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    299 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1181 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    389 micro
  • Kolin:
    102 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7711 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3419 micro
Összesen 879 kcal
  • 2% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.3 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    294.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    34 mg
  • Nátrium
    219 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    72 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    469 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    208 micro
Összesen 54 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Bécsi burgonyasaláta

Elkészítés

Bécsi burgonyasaláta

  1. Vágjuk fel a hagymát finomra, majd öntsük egy keverőtálba. Adjuk hozzá a sót, a cukrot és az ecetet, kavarjuk el, és hagyjuk állni 20 percet. Ily módon a hagyma nem fog megerjedni a burgonyasalátában, ezáltal tovább áll majd el a hűtőben.
  2. A burgonyát tegyük fel enyhén sós vízben főni, amíg megpuhulnak, utána szűrjük le. Miután kissé kihűlt, vágjuk fel karikákra. Burgonyasalátához érdemes pl. kifliburgonyát használni, ami nem fog szétfőni.
  3. A hagymás alaphoz adjuk hozzá a mustárt, az olajat és a forró alaplevet. Ehhez használhatunk bármilyen alaplevet, húslevest is.
  4. Kavarjuk el alaposan, ezután adjuk hozzá a karikákra vágott burgonyát, majd forgassuk össze.
  5. Tegyük a hűtőbe minimum 2 órára, de lehetőleg egy egész éjszakára, hogy felszívhassa a burgonya a levet, és összeérhessenek az ízek. A burgonyasalátának kissé szaftosnak kell lennie, ha száraznak találnánk, akkor adjunk hozzá egy keveset a folyékony alapanyagokból, amíg elérjük a kívánt állagot.
  6. Tálalás előtt szórjuk meg a finomra vágott, friss zöldfűszerekkel.
  7. Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 242
  • Tegnapi nézettség: 614
  • 7 napos nézettség: 1458
  • Össznézettség: 57435
  • Feltöltés dátuma: 2021. november 09.

Receptkategóriák

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi köretek
további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

A bécsi burgonyasaláta egy igazán jóízű, szaftos, ecetes köret, amit leginkább a bécsi szelethez szoktak párosítani, de bármilyen rántott hús mellett megállja a helyét. A lelkét a hagyma, a mustár, az alaplé és a friss zöldfűszer adja meg.

Hozzávalók

Bécsi burgonyasaláta

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...