muffin kakaós muffin

Habos vaníliapudingos alapmuffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gabys

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
42g cukor

161 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
58g tej

33 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
67g növényi habtejszín

167 kcal

Összesen 803 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

120g vaj

860 kcal
250g cukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
350g tej

196 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

6.1g vaj

44 kcal
12.8g cukor

49 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
17.9g tej

10 kcal

A krémhez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
15.3g tej

9 kcal
1.5g cukor

6 kcal
20.4g növényi habtejszín

51 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
299 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 803 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
218.6 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5834.9 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1795 mg
Vas
11 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1961 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
639 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg vaj
25 dkg cukor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
3.5 dl tej

A krémhez

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral kézi mixerrel alaposan kikeverjük, beleütjük a tojásokat, elkeverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, sütőport, lisztet, kakaót, és folyamatos keverés közben apránként adjuk hozzá a tejet. Folyékony masszát kapunk, az alapos elkeverés után hagyjuk állni kb. 5 percet, addig előmelegítjük a sütőt.
A muffin formákba beletesszük a papírkapszulákat, minden kapszulába 1 evőkanálnyi masszát teszünk.
Tűpróbáig sütjük (tepsinként kb. 20-25 perc).
Amíg hűlnek a muffinjaink, elkészítjük a vaníliapudingot. Kemény habbá verjük a tejszínhabot.
Ha teljesen kihűlta puding (kavargassuk, hogy ne bőrösödjön be), összekeverjük a tejszínhabbal.
A kihűlt muffinok tetejét levágjuk, közepüket (peremüket meghagyva) egy kiskanállal nagyjából kiszedjük 1 tálba, összemorzsoljuk, és óvatosan összekeverjük a habos vaníliapudinggal.
A morzsás-habos pudingkrémet visszatöltögetjük a muffinokba (ne töltsük dugig, hogy az elsőfalatnál ne menjen ki belőle).
A tetejüket rátesszük, és leheletnyi porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8444
Feltöltés dátuma: 2013. április 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kakaós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek

Gabys 138 recept

Ez "A" muffin alapreceptem. Nagy kedvelői vagyunk, és gyorsan készen van. Ez is az a sütiféle, aminek az alapjai minden háztartásban megtalálhatóak. Nem kell elszaladni a boltba hozzávalókért, ha hirtelen kedvem támad sütni...:) Tényleg csak fantázia kérdése, és persze idő/kedv mikor, mivel töltöm, díszítem. De cupcake elnevezéssel sose bír...:) Az alaptésztába szoktam keverni pl. kókuszt, darált diót, vagy a már kapszulába töltött masszákba apró csokidarabokat, meggyet, pikáns lekvárt. A tetejét lehet megszórni színes, díszítő apró cukorkákkal. 27 db lesz a fenti mennyiségből. A kapszulák átmérője (felül) 7 cm.