aprósütemény különleges aprósütik

Habos tallér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz nagyon gyors

esztersilver

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
6g vaníliás cukor

24 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g cukor

97 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 447 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g cukor

774 kcal
0g citromlé

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 3579 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

23g finomliszt

84 kcal
23g vaj

165 kcal
5.7g vaníliás cukor

22 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
23g cukor

89 kcal
0g citromlé

0 kcal
9.2g tojásfehérje

5 kcal
11.5g sárgabaracklekvár

32 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 447 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
175 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004.4 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
473.6 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 3579 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 412 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
20 dkg vaj
5 dkg vaníliás cukor
2 db tojássárgája
20 dkg cukor
3 csepp citromlé
2 db tojásfehérje
10 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés

A lisztet, a vajat, a vaníliás cukrot és a 2 tojássárgáját jól összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük
Vékonyra kinyújtjuk, és apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk.
A tojásfehérjét a 20 dkg cukorral kemény habbá verjük, pár csepp citromlevet teszünk hozzá, és kiskanállal a tésztára kis halmokat rakunk.
Megsütük.
Ha kihűlt, egyet-egyet a baracklekvárral összeragasztjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 14811
Feltöltés dátuma: 2012. május 24.

Ajánló

Középmeleg sütőben, alsó lángon süssük világosra (kb.10 perc, de sajnos sütőfüggő).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

esztersilver 68 recept

Ezt a sütit mindig csak a nagymamám készíti, és KEDVENC-nek hívja. Megígértem neki, hogy megtanulom elkészíteni. Nagyon egyszerűnek tűnik, de valójában macerás, mint egy macaron. Mamám szerint nem mindegy, milyen a sütő, a tepsi, ezért csak nála volt hajlandó megmutatni nekem. Szerinte csak házi tojásból jó, még boltival nem sikerült neki. Jó pár éve készíti, de még neki sem sikerül mindig. Csak türelmesek próbálják ki, elsőre nem biztos, hogy sikerülni fog (nekem sem sikerült). A méreg majdnem megevett, bár ízre jó volt, külsőre elég csúnyácska lett.