pite gyümölcsös pite

Habos gesztenyepite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Vénusz

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Kakaós linzer

19g finomliszt

68 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g sütőmargarin

90 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
4g joghurt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Gesztenyekrém

31g gesztenyemassza

56 kcal
38g mascarpone

152 kcal
21g tojás

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g rum

5 kcal
6g porcukor

24 kcal

Tojáshab

15g tojásfehérje

8 kcal
38g porcukor

145 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Kakaós linzer

150g finomliszt

546 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g sütőmargarin

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g joghurt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Gesztenyekrém

250g gesztenyemassza

448 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g rum

37 kcal
50g porcukor

194 kcal

Tojáshab

120g tojásfehérje

62 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4923 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

Kakaós linzer

9.5g finomliszt

35 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.4g sütőmargarin

46 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.9g joghurt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Gesztenyekrém

15.9g gesztenyemassza

28 kcal
19.1g mascarpone

77 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1g rum

2 kcal
3.2g porcukor

12 kcal

Tojáshab

7.6g tojásfehérje

4 kcal
19.1g porcukor

74 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
229.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.1 g
Cink
4 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
194 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
627.4 g
Cukor
413 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
297.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
1083 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 4923 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 311 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Kakaós linzer

150 g finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor (púpozott)
100 g sütőmargarin
50 g porcukor
1 db tojássárgája
2 ek joghurt
1 csipet só
1 késhegynyi fahéj

Gesztenyekrém

250 g gesztenyemassza (1 db kockamassza)
300 g mascarpone
3 db tojás
1 késhegynyi fahéj
1 csomag vaníliás cukor
2 ek rum
50 g porcukor

Tojáshab

3 db tojásfehérje
300 g porcukor
1 csipet só

Elkészítés

Kakaós linzer

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, és kb. 23 cm átmérőjű, kör alakú (kilisztezett) piteformába nyújtófa segítségével belerakjuk.
Kicsit megszurkáljuk, majd 170 fokon kb. 6-7 percig vakon sütjük. Az elősütött pitét kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Addig elkészítjük a krémet.
Egy tálban minden hozzávalót összekeverünk, ha kell, le is turmixolhatjuk, hogy szép sima állaga legyen.
A krémet az elősütött tésztára öntjük, majd visszarakjuk a sütőbe, és további 30-40 percig sütjük.
Ha elkészült, alaposan kihűtjük.

Gesztenyekrém

A tojásfehérjéből és porcukorból sűrű, kemény habcsókszerű habot készítünk.
A pite tetejére halmozzuk, és rusztikusan elkenjük, kis csúcsokat formálunk spatula segítségével.
Zsebsárkánnyal karamellizáljuk a habot, amíg kis színt kap.
Ha ezzel megvagyunk, már fogyaszthatjuk is a pitét!
Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 352
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 22582
Feltöltés dátuma: 2019. november 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Vénusz 78 recept

Imádjuk a gesztenyét, minden formájában, így született meg ez a pite is. Alul kakaós, omlós tészta, benne mascarponés gesztenyekrém, a tetején pedig könnyű, karamellizált tojáshab vár Rád.Az elkészítése egy kicsit bonyolultnak tűnhet, mivel a tésztát elő kell sütni, majd újból sütni, de egyáltalán nem nehéz. A végleges sütés természetesen más krémmel megtöltve történik. A pite hozzávalói valójában az év bármely szakában beszerezhetőek, de a gesztenye miatt ez mégis inkább egy tipikusan őszi-téli jellegű desszert.