édes süti túrógombóc

Habkönnyű túrógombóc Orkat konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes villámgyors

Orkat

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

Gombóc

83g tehéntúró

123 kcal
37g tojás

46 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
15g búzadara

54 kcal

Tálalás

5g napraforgó olaj

47 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
50g tejföl

99 kcal
7g cukor

26 kcal
50g málna

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 559 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

Gombóc

250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
45g búzadara

162 kcal

Tálalás

16g napraforgó olaj

141 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g cukor

77 kcal
150g málna

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1674 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

Gombóc

30.5g tehéntúró

45 kcal
13.4g tojás

17 kcal
3.7g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal
5.5g búzadara

20 kcal

Tálalás

1.9g napraforgó olaj

17 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
18.3g tejföl

36 kcal
2.4g cukor

9 kcal
18.3g málna

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1167.8 g
Cink
218 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
183 mg
Vas
169 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
200 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
167.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 559 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
100.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
513 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3503.3 g
Cink
654 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
550 mg
Vas
506 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
600 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
503.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 1674 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.7 g
Cink
80 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
67 mg
Vas
62 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
73 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

Gombóc

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
3 dkg vaj (vagy margarin)
1 csipet só
3 púpozott ek búzadara (kb. 5 dkg)

Tálalás

2 ek napraforgó olaj
5 dkg zsemlemorzsa (ízlés szerint)
1.5 dl tejföl (ízlés szerint)
2 dkg cukor (ízlés szerint)
15 dkg málna (ízlés szerint)
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
10 csepp citromlé (ízlés szerint)

Elkészítés

Gombóc

A túrót villával finomra törjük a vajjal, sóval és a 2 tojás sárgájával.
A fehérjét kemény habbá verjük, lazán a túróhoz keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát is.
Körülbelül 1 órát hűtőben pihentetjük.
Később sós vizet forralunk, és vizes kézzel kis tojás nagyságú gombócokat formázunk, és a lobogó vízbe dobáljuk őket. Fedő alatt kb. 10 perc alatt puhára főzzük.

Tálalás

Miközben a gombócok dagadnak a fazékban, kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, ízesítjük a tejfölt cukorral, citromlével és fahéjjal, majd előkészítjük a málnát.
A végeredmény egy habkönnyű csoda. Nem túlzás!!!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 193
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 121
Össznézettség: 95067
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:

Orkat 10 recept

Manapság rengeteg szakácskönyvvel találkozik az ember, tehát bővelkedhetünk a különféle étkek leírásaiban. Mégis, az én bizalmamat elsősorban azok a receptek élvezik, amelyeket számomra megbecsült és tapasztalt konyhai szakemberek ajánlják. Ilyen meghatározó személy a nagynéném, ’Vecsési’ Kati. Ő is írt egy szakácskönyvet. Nekem. Csak nekem. Kézzel, spirálfüzetbe. Összegyűjtötte a számára oly kedves ételek leírását, bízva abban, hogy majd valaki továbbviszi, és idővel helyette fogja elkápráztatni az ebéd – vagy vacsora vendégeket. Ha ebből a füzetből ’alkotok’, sosem kell aggódnom a végeredmény miatt. Hatalmas sikert aratott kis családom körében a mai habkönnyű túrógombóc, fahéjas citromos tejföllel és friss, érett málnával.