Gyümölcskenyér Batan konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Batan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
140 °C
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
24g tojásfehérje12 kcal
-
16g porcukor62 kcal
-
8 kcal
-
8g margarin57 kcal
-
16g finomliszt58 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3g dió20 kcal
-
12 kcal
-
2g étcsokoládé11 kcal
-
3g dió20 kcal
-
6 kcal
-
6 kcal
Összesen
272
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
160g porcukor619 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
80g margarin574 kcal
-
160g finomliszt582 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
30g dió196 kcal
-
120 kcal
-
20g étcsokoládé109 kcal
-
30g dió196 kcal
-
64 kcal
-
64 kcal
Összesen
2729
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
28.7g tojásfehérje15 kcal
-
19.1g porcukor74 kcal
-
2.4g vaníliás cukor9 kcal
-
9.6g margarin69 kcal
-
19.1g finomliszt70 kcal
-
0.7g citromhéj0 kcal
-
3.6g dió23 kcal
-
14 kcal
-
2.4g étcsokoládé13 kcal
-
3.6g dió23 kcal
-
8 kcal
-
8 kcal
Összesen
326
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 143.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.1 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
272
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.2 g
Zsír
-
Összesen 112.2 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 49 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1435.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 499 mg
-
Nátrium 452 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 390.8 g
-
Cukor 245 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 272.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 676 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 108 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 614 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 701 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
2729
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.7 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
326
kcal
Hozzávalók
-
6 db tojásfehérje
-
16 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
8 dkg margarin
-
16 dkg finomliszt
-
1 citromból nyert citromhéj
-
5 dkg aszalt gyümölcsök
-
2 dkg étcsokoládé
-
2 dkg kandírozott citromhéj
-
2 dkg kandírozott narancshéj
Elkészítés
- Megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni a margarint.
- Egy őzgerincformát margarinozunk és lisztezünk.
- Egy tálban összekeverjük a durvára tört diót (mogyorót/mandulát), étcsokoládét, kandírozott citrushéjakat és az aszalt gyümölcsöket. Ezekből összesen 15-20 dkg kell.
- A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A cukrokat hozzászitáljuk, belekeverjük a margarint és a darált diót (mogyorót/mandulát).
- Hozzászitáljuk a lisztet is, óvatosan összeforgatjuk az egészet.
- Végül hozzávegyítjük a gyümölcsös, diós, csokoládés keveréket.
- Belesimítjuk az őzgerincformába a tésztát, majd sütőben 45-60 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy készen van-e.
- Sütés hőfoka: 140 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1976
- Feltöltés dátuma: 2014. január 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Batan
7 recept
Évek óta készül bejgli nálunk, de felmerült a kérdés, mit kezdjünk a rengeteg megmaradt tojásfehérjével. Ez a recept tökéletes megoldás erre.