torta csokitorta

Gyöngyös spiráltorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Iluska

7adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótatésztához

54g cukor

207 kcal
47g tojás

59 kcal
18g napraforgó olaj

161 kcal
21g víz

0 kcal
54g finomliszt

195 kcal
3g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

43g tejcsokoládé

229 kcal
11g porcukor

44 kcal
57g habtejszín

167 kcal
2g habfixáló

6 kcal
36g mascarpone

144 kcal

Összesen 1213 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótatésztához

375g cukor

1451 kcal
330g tojás

415 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g víz

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

300g tejcsokoládé

1605 kcal
80g porcukor

310 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
12g habfixáló

45 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 8505 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótatésztához

15.5g cukor

60 kcal
13.7g tojás

17 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
6.2g víz

0 kcal
15.5g finomliszt

56 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

12.4g tejcsokoládé

66 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
16.5g habtejszín

48 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
10.3g mascarpone

42 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1267.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
342 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.5 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
96.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 1213 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
124.4 g

Zsír

Összesen
473.9 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8870.9 g
Cink
14 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
2396 mg
Vas
19 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
3633 mg
Nátrium
2224 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
948.7 g
Cukor
629 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
675 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1098 mg
Retinol - A vitamin:
1738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1546 micro

Összesen 8505 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 351 kcal

Hozzávalók

A piskótatésztához

37.5 dkg cukor
6 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl víz (meleg)
37.5 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
1.5 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

30 dkg tejcsokoládé
8 dkg porcukor
4 dl habtejszín
2 teáskanál habfixáló
25 dkg mascarpone

Elkészítés

A piskótatésztához

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk, végül a 6 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapíros gáztepsibe öntjük a massza felét, és 10 perc alatt 200 fokon megsütjük.
Kb. 9 cm-es csíkokra vagdossuk, és az egyiket még melegen, szorosan feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
Majd a másik felét is ugyanígy megsütjük. Hűlés után 4 csíkba felvágjuk.
Elkészítjük a krémet. Az étcsokoládét egy tálban gőz fölött felolvasztjuk, majd levéve hozzákeverjük a porcukorral és 2 tk habfixálóval habbá vert 4 dl tejszínt. Óvatosan a mascarponéval elkeverjük, majd kihűtjük.
Összeállítjuk a tortánkat. A legkisebb, feltekert csíkot megkenjük krémmel, és egy tortás tál közepére állítjuk. Megkenünk újabb csíkot, és ezt is körbetekerjük a megkezdett lap köré. Így folytatjuk, amíg el nem fogy a tészta és a krém. Egy spirált kapunk.
Vékonyan mindenhol körben bekenjük a tésztát. Tortadíszítő cukorgyönggyel a tetejét és az oldalát is megszórjuk.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd egy jó éles késsel szeleteljük. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1663
Feltöltés dátuma: 2013. október 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Iluska 1103 recept

Szép, magas, látványos sütemény lesz a vége! Ballagásra készítettem el először a spiráltortát, a lányom nagy örömére... Ha több krémet szeretnénk bele, áldozzunk fel még egy vagy fél csomag mascarponét, és ezzel gazdagíthatjuk. Porcukrot is lehet még hozzátenni, ha valaki édesebben kedveli. Nem tudom mennyire látszik egészben a torta, de így tudtam megoldani.