tészta édes tészta

Grízes tészta csokoládés meggymártással

Gizi

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

150 g búzadara
150 ml víz
2 csipet só
3 ek napraforgó olaj
25 dkg tagliatelle

Meggymártás

500 g meggy (magozott)
150 g barna cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 kk fahéj
50 ml víz
100 g fehér csokoládé

1547

Kalória

31.1g

Fehérje

288.6g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

317.2g

Víz

10.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

134.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

75g búzadara

270 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
125g tagliatelle

464 kcal

Meggymártás

250g meggy

113 kcal
75g barna cukor

285 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g víz

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 1547 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

150g búzadara

540 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
250g tagliatelle

928 kcal

Meggymártás

500g meggy

225 kcal
150g barna cukor

570 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g víz

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 3091 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

10.8g búzadara

39 kcal
10.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
17.9g tagliatelle

67 kcal

Meggymártás

35.9g meggy

16 kcal
10.8g barna cukor

41 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.6g víz

0 kcal
7.2g fehér csokoládé

39 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1018 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
240 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
288.6 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
317.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1733 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 1547 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2036 g
Cink
6 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
480 mg
Vas
13 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
170 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
577.1 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
634.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3465 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 3091 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Tészta

Az olajat melegítsük fel, majd szórjuk hozzá a búzadarát. Ezután sózzuk, és állandó keverés mellett pirítsuk aranybarnára. (kis lángon pirítsuk, sűrűn kevergessük, és figyeljünk nehogy megégjen)
Amikor már szép aranybarnára pirult, vegyük le a tűzről, és óvatosan öntsük fel a vízzel. (figyeljünk, hogy a kezünk ne legyen az edény felett, mert amikor a forró gríz, és a víz találkozik hirtelen felcsap a gőz)
Ezután keverjük össze, majd tegyük vissza a tűzre, és kisebb lángon, néha megkeverve, addig pirítsuk tovább, míg a nedvesség elpárolog, és finom morzsalékos lesz. (rövid idő alatt elkészül)
A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük le. Ezután alaposan csepegtessük le, majd adjuk hozzá a langyosra hűlt, pirított grízhez.
Ezután ízlés szerint szórjuk meg egy pici sóval, és kevergetés közben melegítsük össze, majd tálalásig tartsuk melegen a tésztát.

Meggymártás

A meggyet szórjuk meg a kétféle cukorral és az őrölt fahéjjal, majd keverjük össze, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
Ezután öntsük hozzá a vizet, majd kisebb lángon főzzük pár percig, hogy kissé elfője a levét.
Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt fehér csokoládét, majd addig keverjük, míg a csokoládé teljesen elolvad.
Tálaláskor szedjük a tésztát tányérba, majd ízlés szerint kanalazzunk rá a csokoládés meggymártásból, és úgy kínáljuk.