tészta édes tészta

Grízes tészta 2.0

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
41g tojás

52 kcal
38g búzadara

135 kcal
19g tej

11 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal

A mézes sült barackhoz

193g sárgabarack

86 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
150g búzadara

540 kcal
75g tej

42 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A mézes sült barackhoz

770g sárgabarack

344 kcal
28g méz

85 kcal

Összesen 2692 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

70 kcal
10.7g tojás

13 kcal
9.7g búzadara

35 kcal
4.8g tej

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal

A mézes sült barackhoz

49.7g sárgabarack

22 kcal
1.8g méz

5 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.6 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
88 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
200.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
1978 micro
β-crypt
190 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2010.3 g
Cink
7 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
352 mg
Vas
11 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
450.9 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
801.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
7914 micro
β-crypt
761 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1423 micro

Összesen 2692 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
3 db tojás
150 g búzadara
75 ml tej
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vaníliás cukor
1 késhegynyi fahéj
50 g vaj

A mézes sült barackhoz

10 db sárgabarack
4 teáskanál méz

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a házi tésztát. A lisztet egy deszkára öntjük, a közepébe mélyedést csinálunk, és beleütjük a tojásokat. Egy villával elkezdjük felverni a tojásokat, majd szépen lassan elkeverjük a liszttel, amíg egységes masszát nem kapunk.
A tésztát lisztezett felületen nagyjából 10 percig gyúrjuk, amíg ruganyos és sima gombócot nem kapunk. Utána letakarva félretesszük pihenni 30 percre.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta a grízt, amíg halványbarna nem lesz. A citromhéjat, a vaníliás cukrot és a fahéjat elkeverjük a tejben, majd a pirított grízre öntjük. Pár percig kevergetjük a grízt, amíg a tej el nem párolog, és a búzadara puha nem lesz.
A pihentetett tésztát lisztezett felületen olyan vékonyra nyújtjuk, hogy lássuk rajta keresztül a kezünket. Utána alaposan belisztezzük, és felhajtjuk. Késsel nagyjából 2 cm széles csíkokat vágunk belőle.
A friss tésztát sós, lobogó vízben készre főzzük 2 perc alatt. Utána leszűrjük, és egy kicsit beolajozzuk. Elkeverjük a grízzel, és a sült barackkal tálaljuk.

A mézes sült barackhoz

A barackot megmossuk, félbe vágjuk, és kimagozzuk. Egy sütőtálba tesszük, és rácsorgatjuk a mézet. 200 fokos sütőben 20 perc alatt puhára sütjük. A sült gyümölcsöt a grízes tészta tetejére halmozzuk, így tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 6172
Feltöltés dátuma: 2022. július 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - édes tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Lakos Benedek 373 recept

A grízes tésztát lehetne akár igénytelennek is nevezni, bár inkább csak a „klasszikus” kategóriába esik. Persze bármikor megvan rá a lehetőségünk, hogy egy kicsit elegánsabbá tegyük, minimális pluszköltséggel és pluszmunkával.