tészta édes tészta

Grízes kontra diós-grízes tészta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Walaky

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

8g disznózsír

68 kcal
50g búzadara

180 kcal
113g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
63g tészta

232 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukor

39 kcal
20g sárgabarackdzsem

56 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

30g disznózsír

271 kcal
200g búzadara

720 kcal
450g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
250g tészta

928 kcal
200g dió

1308 kcal
40g cukor

155 kcal
80g sárgabarackdzsem

222 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3681 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

2.4g disznózsír

21 kcal
15.7g búzadara

57 kcal
35.4g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
19.7g tészta

73 kcal
15.7g dió

103 kcal
3.1g cukor

12 kcal
6.3g sárgabarackdzsem

17 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
842.2 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
78 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3368.9 g
Cink
12 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
313 mg
Vas
17 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
840 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
474.8 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
532.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
941 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 3681 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 289 kcal

Hozzávalók

2 ek disznózsír (lehetőleg házi)
1 bögre búzadara (3 dl-es bögrével mérve)
4.5 dl víz
0.5 kávéskanál só (a grízbe)
25 dkg tészta (szélesmetélt)
20 dkg dió (ízlés szerint - darálva)
4 ek cukor (ízlés szerint)
4 ek sárgabarackdzsem (ízlés szerint - lehetőleg házi, én saját készítésűt használok)
2 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint - lehet bourbon vaníliás cukor is)

Elkészítés

A zsírt felforrósítjuk, ráöntjük a búzadarát, elkavarjuk, majd közepes hőn aranybarnára pirítjuk, állandó kavargatás mellett. Vigyázni kell vele, mert az elején nehezen pirul, aztán hirtelen kezdi el a pirulást :), ekkor gyors tempóban kell kavargatni, de meg kell, hogy piruljon, úgy lesz finom.
Ha megpirult, felöntjük a vízzel, sózzuk, megkavarjuk - közben lejjebb vesszük a hőt, s addig főzzük csak, amíg a víz már nem látszik rajta! Ekkor lekapcsoljuk a hőt, és fedővel befedjük, állni hagyjuk. Ezalatt sós vízben kifőzzük a tésztát - ki, milyen keménységűre szereti, olyanra főzi! Ha megpuhult, leszűrjük, egy tálba öntjük, a grízt átkavarjuk, klassz pergős lesz.
Először csak a gríz felét adjuk a tésztához, s jól elegyítjük vele, majd a másik felét is hozzáadjuk, összekavarjuk. Ez így már tálalható is tetszőlegesen porcukorral, dzsemmel, lekvárral. De! Próbáljátok ki a következőképpen!
A grízes tészta felét - nagyjából, de lehet az egészet is - átszedjük egy másik jénai tálba, tetejére öntjük a darált diót - tetszés szerinti mennyiséget -, összekavarjuk vele! Isteni így! Tálaláskor én kristálycukorral s egy kis vaníliás cukorral szórom meg, s a tetejére pedig a sárgabarackdzsem kerül! Isteni étek! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Elkészítettem: 1000 alkalommal
Receptkönyvben: 163
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 7218
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - édes tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Walaky 186 recept

Szinte már mindenki tett fel grízes tészta receptet....gondoltam, épp itt az ideje, hogy én is feltegyem az én verziómat :).....ahány ház, annyi grízes tészta - is :)......egyszerű és mégis finom.....én - már régen - kicsit felturbóztam.....nagyon finom így, próbáljátok ki.....amúgy a sima változatot is szeretjük, de évezredekkel ezelőtt, mikor megalkottam ezt a verziómat :), hol simán, hol így készítem.....attól függ, hogy jön ki a lépés :)..........