torta csokitorta

Grillázsos csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
25g feketekávé

2 kcal
50g vaj

359 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
25g porcukor

97 kcal

A 3 különböző grillázskörhöz

38g cukor

145 kcal
13g dió

82 kcal
13g szőlő

8 kcal

A sütigolyókhoz

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 1503 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
100g feketekávé

9 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g sütőpor

2 kcal
110g tojás

138 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
100g porcukor

387 kcal

A 3 különböző grillázskörhöz

150g cukor

581 kcal
50g dió

327 kcal
50g szőlő

33 kcal

A sütigolyókhoz

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6002 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
7.2g feketekávé

1 kcal
14.5g vaj

104 kcal
7.2g cukor

28 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
8g tojás

10 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

14.5g vaj

104 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
7.2g porcukor

28 kcal

A 3 különböző grillázskörhöz

10.9g cukor

42 kcal
3.6g dió

24 kcal
3.6g szőlő

2 kcal

A sütigolyókhoz

7.2g étcsokoládé

40 kcal

Összesen 435 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
105.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
156 mg
Vas
6 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1503 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
422.6 g
Telített zsírsav
241 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3824.1 g
Cink
12 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
622 mg
Vas
26 mg
Magnézium
804 mg
Foszfor
1769 mg
Nátrium
484 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
569.8 g
Cukor
408 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
2933 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
705 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 6002 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 435 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 g cukrozatlan kakaópor
1 dl feketekávé
200 g vaj
100 g cukor
100 g finomliszt
1.5 tk sütőpor
2 db tojás
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

A 3 különböző grillázskörhöz

150 g cukor
5 dkg dió (ízlés szerint)
5 dkg szőlő (ízlés szerint)

A sütigolyókhoz

100 g étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

Az első dolog a sütő előmelegítése és a tortafoma kivajazása és kilisztezése.
Ezek után a vajat, a kávét, a cukrot és a kakaóport feltesszük kis lángon főni. Nem kell forralni, csak addig melegítsük, amíg felolvad a vaj, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni egy 5 percig.
Ha nagyjából kihűlt az előző keverék, forgassuk bele a két tojást és a lisztes sütőport is, és az egész mehet a tortaformába, majd a sütőbe. 20 perc után hústűvel ellenőrizzük.
A krémhez a vajat krémesre keverjük, aztán hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport, majd még tovább keverjük, amíg legalább háromszor akkora lesz.
A grillázshoz (nem feltétlen grillázs, inkább magos-bogyós karamell, de ezt ugye kicsit körülményes kiírni elnevezésnek) a muffinforma aljába tegyünk félbevágott szőlőszemeket vagy diót. A cukrot kis lángon karamellizáljuk, amíg aranyszínű lesz.
Ha kész, öntsük az előkészített formákba. Ha nincs muffinforma, egy kivajazott vagy olajozott edénybe is meglehet ugyanezt tenni, legfeljebb nem lesz egységes a formája.
Amint elkészült a tortaalap és ki is hűlt, két lehetőség van. Ha felpúposodott, akkor azt a részt levágjuk, ha nem, akkor legalább egy centis rész kell a tetejéről. Ezt félretesszük és egy tálban összemorzsoljuk. A maradék tortát kettévágjuk.
Az első lapra megy a krém egyharmada, arra a második lap, azaz a teteje, és a következő harmad krém illetve amennyi rendesen befedi, de maradjon ki pár kanállal, ami mehet a morzsalékhoz.
A krémes sütimorzsát összedolgozzuk és kókuszgolyónyi méreteket gyártunk belőle.
Mikróban vagy vízgőz felett megolvasztjuk a csokit. A golyókat villára tűzzük vagy hurkapálcára, és félig beleforgatjuk a csokiba.
Végül és végre a teljes összeállítás. A tortán a krémet megigazítjuk ha rászorul, opcionálisan megszórjuk kakaóporral, a közepére mehetnek a golyók, és körben rá a grillázskarikák. (Én még tettem mellé karamellbe forgatott szőlőt is, de az is csak egy lehetőség.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2030
Feltöltés dátuma: 2012. november 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Édesanyám születésnapjára készült a torta. Édes. Nagyon édes és nagyon csokis. Személyes kedvenceim a sütigolyók voltak belőle és a szőlős grillázs. Attól függetlenül, hogy mennyire hosszú az elkészítés menete, egyáltalán nem telik sok időbe az elkészítése. Amíg sül a süti, kész a krém és a grillázs is, aztán már csak össze kell állítani az egészet. Azért egy ilyen torta mellé valami szelídebb ebéd dukál, hogy legalább egy szeletet le bírjon gyűrni a család.