Gourmand fánkja
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gourmand
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
1g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
15g margarin108 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
50g tej28 kcal
-
5 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
85g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
798
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
8g só0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
500g tej280 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
850g napraforgó olaj1879 kcal
Összesen
7969
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
34.4g finomliszt125 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
5.2g margarin37 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
1.4g tojássárgája4 kcal
-
17.2g tej10 kcal
-
1.7g friss élesztő2 kcal
-
3.4g porcukor13 kcal
-
29.2g napraforgó olaj65 kcal
Összesen
274
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 37.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 668.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 355 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.5 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 27.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 95 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
798
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 141.2 g
Zsír
-
Összesen 374.1 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 166 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 121 g
-
Koleszterin 794 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6687.9 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 396 mg
-
Kálcium 844 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 1603 mg
-
Nátrium 3547 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 995.3 g
-
Cukor 223 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 273.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1536 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 103 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 155 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 758 micro
-
Kolin: 751 mg
-
Retinol - A vitamin: 1455 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 950 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1105 micro
Összesen
7969
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 9.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
274
kcal
Hozzávalók
-
2 kávéskanál só
-
10 dkg cukor
-
15 dkg margarin
-
2 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
5 dl tej
-
5 dkg friss élesztő
-
10 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- Az átszitált lisztet félórányit pihentetjük. Majd kis bemélyedést ejtünk a közepén, és sorrendben hozzáadjuk a sót, cukrot, megolvasztott margarint, tojást és tojássárgáját.
- Másfél-két deciliternyi langyos, cukrozott tejbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, és meleg helyen felfuttatjuk.
- A megnőtt élesztőt hozzáadjuk a liszthez, és könnyű, puha tésztát gyúrunk annyi tejjel, amennyit felvesz (kb. fél liternyi azzal együtt, amiben az élesztőt felfuttattuk). Fontos, hogy a tészta enyhén lágyabb legyen, mint a hagyományos kalácstészta.
- Amikor a kelt tésztát kigyúrtuk, megtűrjük, liszttel megszórjuk, majd nedves kendővel letakarva, langyos helyre kelni tesszük.
- Egy óra múltával a tésztát meglisztezett munkapadra borítjuk, centinyi vastagra kinyújtjuk, és fánkszaggatóval vagy egy pohár meglisztezett peremével kiszaggatjuk.
- A fánkokat forró olajba tesszük, s amikor feljön az olaj tetejére, megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük.
- Papírkendőbe szedjük, majd amikor az a felesleges olajat felszívta, tálra tesszük, porcukorral meghintjük.
- Házi készítésű gyümölcsízzel, frissen fejt tejjel leírhatatlanul finom. Jó étvágyat!
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2305
- Feltöltés dátuma: 2015. február 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gourmand
34 recept
A fánk az olajban sült kelt tészták királynője. Nincs fejedelmi lakoma fánk nélkül... Te is így gondolod?