Görög tzatziki saláta

Name: Görög tzatziki saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 1 közepes db Kígyóuborka; 6 ek Görög joghurt valódi görög joghurt, kimérve dkg-ra kapni; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Fehér bors; 1 lime-ból nyert Limelé; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Kapor frissen vágott

Zsuzsamama56

1,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Zsuzsamama56

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
6 ek görög joghurt (valódi görög joghurt, kimérve dkg-ra kapni)
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors
1 lime-ból nyert limelé
3 gerezd fokhagyma
1 csipet kapor (frissen vágott)

101

Kalória

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

Zsír

199.8g

Víz

Koleszterin

1.1g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

200g kígyóuborka

29 kcal
60g görög joghurt

62 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
14g limelé

4 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 101 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
120g görög joghurt

124 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
28g limelé

7 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

71.3g kígyóuborka

10 kcal
21.4g görög joghurt

22 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g limelé

1 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
905.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
780 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
199.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 101 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1811 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
1560 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
399.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Közepes nagyságú reszelőn lereszeljük a hámozatlan uborkákat egy tálba. Természetesen előtte alaposan megmossuk és megtöröljük szárazra. Soha nem sózom előre. A vitamin az uborka levében is van, és aki így készíti, akár másnap is fogyaszthatja, mert nem lesz híg leveses. Arra ügyeljünk azért, hogy vékony uborkát, ne magosat, ducit válasszunk vásárláskor.
Ezután elkészítjük az öntetet: a joghurtot egy másik tálban habverővel elkeverjük, majd kis lyukú reszelőn lereszeljük a fokhagymát, és hozzákeverjük. Őrölt borssal és sóval ízesítjük, majd a kaprot beleszórjuk, és a citromlével pikánssá tesszük. Ráöntjük az uborkára, és kanállal összekeverjük az egészet.
Behűtjük, és tálkákban sült hús mellé, vagy friss zöldségekhez mártogatósként kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: hidegkonyha

Sokféle recept kering az interneten. Nos, próbáltam már régen az eredeti felé hajlani, hiszen voltam már Görögországban, és ettem ottani tzatzikit, de az igazán valódi joghurtból a legfinomabb. Az egyik üzletben szerencsére kimérve lehet kapni kiváló minőségű görög joghurtot, és mindig innét szerzem be a salátának valót.