Görög rizses húsgolyóleves

Name: Görög rizses húsgolyóleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 650 g Darált sertéshús; 140 g Rizs; 3 ek Petrezselyem; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 citromból nyert Citromlé; 1 l Zöldség alaplé; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

163g darált sertéshús

296 kcal
35g rizs

125 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
28g tojás

35 kcal
5g citromlé

1 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 522 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

650g darált sertéshús

1183 kcal
140g rizs

501 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
20g citromlé

4 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2087 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

29.1g darált sertéshús

53 kcal
6.3g rizs

22 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
53.7g zöldség alaplé

4 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1696.7 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
159.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 522 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.3 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6786.7 g
Cink
14 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
169 mg
Vas
12 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1759 mg
Nátrium
4462 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
637.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 2087 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 92 kcal

Hozzávalók

650 g darált sertéshús
140 g rizs
3 ek petrezselyem
1 közepes db vöröshagyma
2 db tojás
0.5 citromból nyert citromlé
1.2 l zöldség alaplé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A darált húst egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a rizst, petrezselymet, az apróra vágott hagymát és a tojások fehérjét. Sóval, borssal ízesítsük, jól összedolgozzuk. Kb. dió nagyságú golyókat formázunk.
Egy lábasba a levest az olajjal felfőzzük. Beletesszük a húsgolyókat, felfőzzük, és lefedve kb. 20 percig főzzük, majd fedő nélkül további 10 percet főzzük.
A citromlevet elkavarjuk a tojások sárgájával.
A húsgolyókat levesszük a tűzről. A forró levesből 1-2 merőkanálnyit a tojás-citromkeverékhez keverünk, majd az egészet az ételhez adjuk, és óvatosan elkavarjuk. Ha szükséges, sóval, borssal utána ízesítünk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3045
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

Szeretem a citromos savanykás leveseket, és ez a leves egyik kedvenc lett. Én most darált sertéshúsból készítettem, de elkészíthetjük fele sertés, fele marhahúsból is.