Görög grill hús

Name: Görög grill hús
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 800 g Sertéshús sertéstarja vagy sertésfilé; 150 ml Olívaolaj; 100 ml Fehérbor rizling; bio 1 db Citrom; 1 ek Oregánó; 1 kk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 14 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Vöröshagyma

Éva házias konyhája

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g sertéshús (sertéstarja vagy sertésfilé)
150 ml olívaolaj
100 ml fehérbor (rizling)
1 db citrom
1 ek oregánó
1 kk kakukkfű
fekete bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
14 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma

728

Kalória

44.4g

Fehérje

11g

Szénhidrát

54.4g

Zsír

234.2g

Víz

128g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
38g olívaolaj

332 kcal
25g fehérbor

21 kcal
43g citrom

7 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
11g fokhagyma

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Összesen 728 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

800g sertéshús

1328 kcal
150g olívaolaj

1326 kcal
100g fehérbor

82 kcal
170g citrom

26 kcal
3g oregánó

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
42g fokhagyma

56 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

Összesen 2909 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

53.7g sertéshús

89 kcal
10.1g olívaolaj

89 kcal
6.7g fehérbor

5 kcal
11.4g citrom

2 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.7 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 728 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.6 g

Zsír

Összesen
217.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3146.6 g
Cink
15 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
310 mg
Vas
11 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
936.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
849 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2339 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2582 micro

Összesen 2909 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Egy tálba beleöntjük az olívaolajat és a fehérbort. Megszórjuk a fűszerekkel. A fokhagymagerezdeket késlapjával kicsit összenyomjuk, a vöröshagymát karikákra vágjuk. A petrezselymet fölaprítjuk. A citrom levét kipréseljük, és citromot is földaraboljuk Majd mindent a tálba teszünk, és jól összekeverjük.
A legvégén a fölszeletelt húsokat is hozzáadjuk. 5-6 órát, de legjobb, ha egy éjszakát pácoljuk.
Sütés előtt egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a fölösleges olajat, és úgy sütjük. Majd miután készre sült a hús, sóval és őrölt borssal még megszórjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 14 p

A családom nagyon szereti a görögös ízvilágot. Ez a recept az egyik legkedveltebb grill ételünk. Az év minden szakában elkészítem, hisz ma már nem gond a grillezés télen sem. Egy grill serpenyővel már megoldható. Görög salátával, aminek a receptje szintén megtalálható a receptoldalamon, és az éppen aktuálisan kiválasztott körettel szoktuk fogyasztani.