Gombaszósz - best of NoSalty
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
szépróza
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
63g gomba13 kcal
-
19 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
18 kcal
-
50g víz0 kcal
-
13g feta sajt33 kcal
-
6g edami sajt22 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
1g leveskocka2 kcal
Összesen
202
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g gomba107 kcal
-
50g szárított gomba148 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
400g víz0 kcal
-
100g feta sajt265 kcal
-
50g edami sajt179 kcal
-
400g főzőtejszín524 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
Összesen
1611
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
26.3g gomba6 kcal
-
2.6g szárított gomba8 kcal
-
10.5g fehérbor9 kcal
-
9.5g vöröshagyma3 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
21g víz0 kcal
-
5.3g feta sajt14 kcal
-
2.6g edami sajt9 kcal
-
21g főzőtejszín28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0.3g leveskocka1 kcal
Összesen
85
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 757.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 172 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 204 mg
-
Nátrium 337 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 196.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
202
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.1 g
Zsír
-
Összesen 101.2 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 274 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6057 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 104 mg
-
Kálcium 1374 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 224 mg
-
Foszfor 1633 mg
-
Nátrium 2698 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.1 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1570.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 635 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 145 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 249 micro
-
Kolin: 301 mg
-
Retinol - A vitamin: 626 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
1611
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 318.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 142 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
85
kcal
Hozzávalók
-
0.5 kg gomba
-
5 dkg szárított gomba
-
2 dl fehérbor
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
4 dl víz
-
10 dkg feta sajt
-
5 dkg edami sajt
-
4 dl főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
tárkony ízlés szerint
-
0.5 db leveskocka
Elkészítés
- A szárított gombát a vízbe áztatjuk legalább egy órára.
- A hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk az olajon.
- A megtisztított, apróra vágott friss gombát a hagymához adjuk.
- Először fedő alatt pároljuk, néha megkeverve, míg el nem főtte majdnem az összes levét.
- Hozzáadjuk a leszűrt szárított gombát, nagy lángon lepirítjuk.
- Felöntjük a borral, és ismét elfőzzük a levét.
- Felöntjük a gomba áztató levével, majd hozzáadjuk a leveskockát és a fűszereket. Nagyjából 10 perc alatt összefőzzük (ez függ attól is, hogy mennyire szeretnénk hosszú lével.)
- Hozzáadjuk a tejszínt és a kockákra vágott feta sajtot, és addig főzzük, míg a sajt nagyja elolvadt.
- Reszelt sajttal, tojássárgájával vagy liszttel még sűríthetjük.
- Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 26660
- Feltöltés dátuma: 2011. július 22.
Ajánló
Bár ez elég nagy adag, a tejszín belekerülése előtt vehetünk ki belőle lefagyasztani. Mivel rendkívül erős, jellegzetes gombaíze van, inkább tésztával vagy rizzsel ajánlom, esetleg valami nem túl markáns ízű sült húshoz. Italnak mi más, mint az üveg további tartalma?
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
szépróza
96 recept
Több NoSaltys receptet mixeltem össze. Bár az ajánlatban biztos szerepelni fognak, de ők voltak azok: Fehérboros-tárkonyos gombaszósz Házi szélesmetélt gombaszósszal Tagliatelle erdei gombával