sós süti párna

Gombás táska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g víz

0 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

50g gomba

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
50g élesztő

53 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

400g gomba

85 kcal
200g tejföl

396 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 2838 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

24.3g finomliszt

89 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.2g víz

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A töltelékhez

24.3g gomba

5 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
6.1g füstölt sajt

20 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
103.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2240.7 g
Cink
12 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
360 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1262 mg
Nátrium
190 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
967.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
635 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 2838 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 dl víz (langyos)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

40 dkg gomba
200 g tejföl
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
10 dkg füstölt sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Felaprítjuk a hagymát és a gombát.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és beledobjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a gombát. Átpírtíjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemzölddel.
Ha már megpirult a gomba, rátesszük a lisztet, kicsit átforgatjuk és hozzáadjuk a tejfölt. Addig főzzük, még be nem sűrűsödik, ha szükséges adjunk hozzá egy pici vizet, de ne legyen túl híg a töltelék.
Kimérjük a lisztet, elmorzsoljuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a petrezselyemzöldet és a cukrot. Összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat és apránként a langyos vizet (kb 2 dl), de csak annyit, hogy egy gyúrható, nem a kézhez tapadó tésztát kapjunk.
Belisztezzük a deszkát, majd a tészta felét vékonyra nyújtjuk (kb 2 mm), próbáljuk meg téglalap formájúra. Felkockázzuk, nekem 9 darabra sikerült.
A felkockázott darabokra halmozunk kb 2 evőkanálnyit a gombás szószból, teszünk rá egy pici reszelt sajtot, majd a széleit megkenjük tojással és összehajtjuk. A tetejét sütés előtt megkenjük tojással és megszórjuk sajttal. Ha szeretnénk, a tetejét bevágdoshatjuk.
A tészta másik felével az előbbiekben leírtak alapján járunk el. Csak mielőtt elkezdenénk kinyújtani gyúrjuk át.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3906
Feltöltés dátuma: 2012. november 05.