tészta gombás tészta

Gombás sajtszószos penne

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Puffin

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

83g penne

309 kcal
83g gomba

18 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
250g tej

140 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 698 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

500g penne

1855 kcal
500g gomba

107 kcal
300g cheddar sajt

1209 kcal
1500g tej

840 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g mustár

0 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4184 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

16.9g penne

63 kcal
16.9g gomba

4 kcal
10.2g cheddar sajt

41 kcal
50.8g tej

28 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.5g kukoricakeményítő

6 kcal
3.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1729 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
662 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
462 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 698 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
194.1 g

Zsír

Összesen
139.2 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10374.3 g
Cink
21 mg
Szelén
448 mg
Kálcium
3972 mg
Vas
20 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2736 mg
Nátrium
2775 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
500.7 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
717 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1358 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
990 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
558 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 4184 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

50 dkg penne
50 dkg gomba
300 g cheddar sajt
1.5 l tej
1 kávéskanál bors
6 szál petrezselyem
1 teáskanál mustár
3 evőkanál kukoricakeményítő (púpozott)
1 dl víz (hideg)
só ízlés szerint

Elkészítés

A tésztát sós vízben megfőzzük.
A gombát megtisztítjuk, gépi darálón ledaráljuk. Sajtot lereszeljük.
Amíg a tészta fő, elkészítjük a szószt, amihez a hideg tejben feltesszük a gombát főni.
Miután a gombás tej felforrt, a hideg vízben feloldott keményítőt beleöntjük, és folytonos keverés közben pár percig tovább főzzük.
Ezután beleszórjuk a reszelt sajtot, mustárt, borsot, petrezselymet, és további 5 percig kevergetjük közepes lángon, nehogy a szósz leégjen.
Ha a sajt már teljesen elolvadt, ízlés szerint sózzuk.
A tésztát a szósszal leöntve tálaljuk.

Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2711
Feltöltés dátuma: 2015. november 02.

Ajánló

Egyszerűbb, ha tálalás előtt egy nagy tálban összekeverjük a tésztát a szósszal. Ezt a keveréket sajttal megszórva, sütőbe téve, tíz perc alatt pirosra süthetjük.