Gombás-sajtos-szalonnás csirkemell

Name: Gombás-sajtos-szalonnás csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 3 ek Finomliszt; 30 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Tejföl; 2 teáskanál Fokhagymakrém; 100 g Mozzarella golyó; 15 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Zsanna-manna

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 ek finomliszt
30 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
4 ek tejföl
2 teáskanál fokhagymakrém
100 g mozzarella (golyó)
15 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

375

Kalória

37.5g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

19g

Zsír

178.7g

Víz

135.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
9g finomliszt

33 kcal
60g gomba

13 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
16g tejföl

32 kcal
3g fokhagymakrém

4 kcal
20g mozzarella

60 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 375 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g gomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g tejföl

158 kcal
16g fokhagymakrém

22 kcal
100g mozzarella

299 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1868 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

39g csirkemellfilé

47 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
23.4g gomba

5 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
1.2g fokhagymakrém

2 kcal
7.8g mozzarella

23 kcal
11.7g trappista sajt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.9 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
324 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
178.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 375 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
187.5 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
676 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5984.3 g
Cink
12 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1620 mg
Vas
5 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
2342 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
893.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
785 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1868 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
126 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A császárszalonnát felcsíkozzuk, és egy serpenyőben megsütjük, majd kiszedjük egy edénybe.
A hagymát apró kockákra vágjuk, a szalonna után visszamaradt zsiradékban elkezdjük pirítani, majd rádobjuk a felszeletelt gombát is. Erős lángon addig pirítjuk, míg a gomba el nem fövi a levét. Közben sózzuk, borsozzuk.
Az elkészült gombát a megsült császárszalonnához szedjük, és összekeverjük vele.
A csirkemellet felszeleteljük. A szeleteket megsózzuk (nem kell nagyon, csak éppen hogy!), lisztbe forgatjuk.
Ugyanabban a serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a lisztbe mártott csirkemelleket aranysárgára átsütjük.
A megsült hússzeleteket egy tűzálló jénai tálba rendezgetjük.
A tejfölhöz hozzákeverjük a fokhagymakrémet, és ezzel megkenegetjük a hússzeleteket.
A tetejére halmozzuk a császárszalonnás gombát, és legvégül rászeleteljük a mozzarellát és a trappista sajtot.
Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt összesütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Igazi magyaros, finom és laktató étel. Én finomliszt helyett zabpehelylisztbe forgattam a sütés előtt a húst, és köret nélkül ettem, de a családnak sütöttem hozzá sült krumplit.