Gombás-lilahagymás quiche
Szeretek kísérletezni, variálni egy egy recepttel. Szerencsére eddig minden ilyen jellegű próbálkozásom ehetőre sikeredett, ami azért megnyugtató. Főleg akkor, ha nincs B terv... de ettől is izgalmas a főzés. Igaz, ha nagyjából tudjuk, hogy mi mivel passzol, akkor kicsi az esélye hogy nagyon mellé nyúljunk, de az ördög sosem alszik... Ezt az ételt is nehéz elrontani, adva van egy tésztaalap, ami lehet akár jó minőségű mirelit vajas tészta is, de mi magunk is elkészíthetjük. A töltelék teljesen ránk van bízva, tehetünk bele zöldséget vagy húst, amit csak szeretünk. Jöhet a tejszínes-tojásos keverék, esetleg némi sajt és már mehet is a sütőbe. Mikor eldöntöttem, hogy quiche-t fogok készíteni, sorra vettem, hogy mi is van itthon, hogy mi legyen a töltelék. Végül a balzsamecetes lilahagyma mellett döntöttem, majd főzés közben még a serpenyőbe került egy kis gomba is... így van ez :) Persze a sajt sem maradhat ki, a sajt nálunk "kötelező" alapanyag. Az egyik legnagyobb kritikusom, az édesapám szerint "jó" lett, és nekem ennyi elég is :)
