pite zöldséges pite

Gombás lepény karamellizált lilahagymával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

A kis gasztronauta

Gombás lepény karamellizált lilahagymával

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g víz

0 kcal

Feltéthez

50g lilahagyma

18 kcal
17g sonka

23 kcal
2g rukkola

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 287 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

150g finomliszt

546 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Feltéthez

300g lilahagyma

109 kcal
100g sonka

138 kcal
10g rukkola

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1727 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

21.7g finomliszt

79 kcal
17.4g vaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0.3g víz

0 kcal

Feltéthez

43.5g lilahagyma

16 kcal
14.5g sonka

20 kcal
1.4g rukkola

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 287 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
111.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.3 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
1130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
291.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
833 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 1727 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

Tésztához

15 dkg finomliszt
12 dkg vaj (hideg)
1 csipet só
2 ml víz

Feltéthez

6 kis db lilahagyma
10 dkg sonka (pármai (helyette használhatunk bármilyen sonkát vagy bacont is))
10 g rukkola
1 csipet só
1 csipet fekete bors (frissen őrölt)
1 csipet cukor
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Tésztához

A tésztát a hozzávalókból gyorsan összeállítjuk, majd folpacka csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A lilahagymát vékonyan felszeleteljük, és olívaolajon puhára pároljuk kb. 10 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk, és adhatunk hozzá egy csipet cukrot is. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni.
A gombákat megtisztítjuk, és alaposan megszárítjuk.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott piteforma aljára simítjuk. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben elősütjük.
Mikor már kicsit kopogósra sült a pite, kivesszük, és a lilahagymával lefedjük, majd szépen elhelyezzük rajta a gombafejeket, majd a rátépkedjük a sonkát. Visszadugjuk a sütőbe, és alacsonyabb hőfokon megsütjük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, majd megszórjuk petrezselyemzölddel és rukkolával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1789
Feltöltés dátuma: 2013. április 30.