Gombaleves Márti konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
márti1218
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
leves
-
18 kcal
-
15 kcal
-
125g gomba27 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
300g víz0 kcal
-
20g tejföl40 kcal
nokedli
-
20g finomliszt73 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
220
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
leves
-
71 kcal
-
20g szárított gomba59 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1200g víz0 kcal
-
80g tejföl158 kcal
nokedli
-
80g finomliszt291 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
877
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
leves
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
3 kcal
-
23.8g gomba5 kcal
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
2.1g petrezselyem1 kcal
-
1g finomliszt3 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
57.2g víz0 kcal
-
3.8g tejföl8 kcal
nokedli
-
3.8g finomliszt14 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
42
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 379.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 198 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 467.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 185 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 574 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 693 micro
Összesen
220
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 37.5 g
Zsír
-
Összesen 31.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1519.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 257 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 790 mg
-
Nátrium 199 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 121.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1868.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 366 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 104 micro
-
K vitamin: 740 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 253 micro
-
Kolin: 303 mg
-
Retinol - A vitamin: 174 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2295 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2770 micro
Összesen
877
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 72.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 89.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
42
kcal
Hozzávalók
leves
-
1 ek napraforgó olaj
-
20 g szárított gomba
-
50 dkg gomba (bármilyen ehető gomba jó, én most csiperke gombával készítettem szárított erdei gombával vegyesen)
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
1 púpozott ek finomliszt
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1.2 l víz
nokedli
-
4 púpozott ek finomliszt
-
1 db tojás
-
1 csipet só
Elkészítés
leves
- Megtisztítjuk a gombákat, folyó víznél lemossuk (nem áztatjuk), a szárított gombát szintén megmossuk, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. A szárított gombát legalább egy órával előbb áztassuk be, és a levét ne öntsük ki.
- A gombákat daraboljuk tetszőleges nagyságúra, a vöröshagymát kockázzuk apróra. Egy evőkanál olajon pároljuk a hagymát üvegesre, szórjunk rá egy evőkanál lisztet, pirítsuk együtt egy percet, tegyük rá a fűszerpaprikát, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi levest akarunk készíteni (4 főre kb. 12 dl). Ne feledkezzünk meg az áztatóléről sem. Tegyük bele a feldarabolt gombát, sót, borsot, és főzzük kb. fél órát.
- Keverjük ki egy tojással, csipet sóval és a liszttel a nokedlitésztát.
- Amikor a gomba elkészült, főzzük bele a nokedlit (én az evőkanál hosszabb oldalával szaggatom a hosszúkás nokedliket), ha feljött a leves tetejére a nokedli, már kész is. Szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel, és tejföllel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 26174
- Feltöltés dátuma: 2017. december 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
márti1218
72 recept
Családom kedvenc levese, gyakran készítem. Néha zöldséggel is szaporítom, ha nincs elég gomba, de így az igazi.