tészta gnocchi

Gnocchi zöldfűszeres-kesudiós házi pesto-val

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

lucent

Gnocchi zöldfűszeres-kesudiós házi pesto-val

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír

25g zöldfűszer

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
25g kesudió

138 kcal
150g gnocchi

237 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 758 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír

100g zöldfűszer

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
100g kesudió

553 kcal
600g gnocchi

948 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3032 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír

9.6g zöldfűszer

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal
12.3g olívaolaj

109 kcal
9.6g kesudió

53 kcal
57.9g gnocchi

91 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1992.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
309 mg
Vas
2 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 758 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.5 g

Zsír

Összesen
196.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7969.9 g
Cink
9 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
1237 mg
Vas
8 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
5031 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 3032 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
36% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
3.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

10 dkg zöldfűszer (vegyesen kapor, snidling, bazsalikom, kakukkfű, oreganó)
3 gerezd fokhagyma
10 dkg parmezán sajt
1.5 dl olívaolaj (jó minőségű, extra szűz)
10 dkg kesudió
60 dkg gnocchi
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A kesudiót száraz serpenyőben megpirítjuk
A pirított kesudiót a zöldfűszerekkel, a sajt felével (megreszelve), sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, fokhagymával és az olívaolajjal rusztikusan krémesre aprítjuk robotgéppel.Aki a hagyományosabb eljárásokat kedveli, az mozsárban törje össze, és krémesítsea fentieket.
A gnocchit sós vízben kifőzzük, és leszűrjük.
Összekeverjük a pesto-nkkal
Tetejére a maradék sajtból csinos forgácsokat készítünk, és zöldfűszer bóbitával tesszük még kívánatosabbá.

Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9164
Feltöltés dátuma: 2011. június 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gnocchi

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

lucent 3 recept

Pesto-t készíteni nem csak bazsalikomból és fenyőmagból lehet, hanem gyakorlatilag bármilyen fűszernövényből és olajos magból. Készítettem már tökmagból, sőt paradióból is. A zöldfűszerekhez pedig nem kell kert, csak pár cserép az erkélyen vagy a konyhaablakban. Nekem most ezek voltak otthon. A végeredmény egy illatos, gyors és nagyon finom vacsora.