torta tiramisu torta

Gluténmentes tiramisu torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

13g rizsliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
69g tojás

87 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Tiramisu krém

125g mascarpone

505 kcal
9g porcukor

34 kcal
41g tojás

52 kcal
25g dupla tejszín

120 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
25g feketekávé

2 kcal
8g likőr

25 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 937 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

50g rizsliszt

183 kcal
50g cukor

194 kcal
275g tojás

346 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Tiramisu krém

500g mascarpone

2020 kcal
35g porcukor

135 kcal
165g tojás

208 kcal
100g dupla tejszín

479 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
100g feketekávé

9 kcal
30g likőr

98 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 3743 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

3.7g rizsliszt

14 kcal
3.7g cukor

15 kcal
20.6g tojás

26 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Tiramisu krém

37.5g mascarpone

151 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
12.4g tojás

16 kcal
7.5g dupla tejszín

36 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
7.5g feketekávé

1 kcal
2.2g likőr

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
107.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 937 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1989.1 g
Cink
6 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
230 mg
Vas
7 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.8 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
428.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
1146 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1948 micro

Összesen 3743 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
32% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

Piskóta

5 dkg rizsliszt
5 ek cukor
5 db tojás (külön a fehérje és a sárgája)
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
1 csipet só
2 ek víz
1 ek napraforgó olaj (lehet olívaolaj is)

Tiramisu krém

50 dkg mascarpone
5 ek porcukor (lehet több, ha édesen szeretitek)
3 db tojás (külön a fehérje és a sárgája)
1 dl dupla tejszín (lehet más tejszínnel is)
1 teáskanál vaníliaaroma
1 dl feketekávé
3 ek likőr (amaretto a legjobb, de a rum is finom, vagy lehet aroma is)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (szóráshoz)

Elkészítés

Piskóta

A tojások sárgáját a fehérjétől külön választjuk. A sárgáját a cukorral habosra verjük. Én géppel készítettem, de habverővel is lehet. Hozzáadjuk a két kanál vizet és a kanál olajat, majd a masszát egy pár percig tovább verjük a legnagyobb fokozaton.
A lisztet és a sütőport összeszitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót.
A tojások fehérjét keményre verjük.
A tojássárga masszához kanalanként hozzáadjuk a lisztet és a fehérje habot. Egy kanál liszt, egy adag fehérje hab. Óvatosan összedolgozzuk a masszát, csak kanállal dolgozzunk!
18 cm-es kerek tortaformában sütjük. A sütőt 175 fokra előmelegítve kb 30 percig sütjük. Én a sütő aljában készítettem, mivel első alkalommal az alja sületlen volt, de ez mindenkinek a sütőjétől függ. Amikor megsült (tűpróba), hagyjuk kihűlni, majd 3 részre vágjuk.

Tiramisu krém

A tojások sárgáját a porcukorral, a mascarponével, a tejszínnel és a vaníliával összekavarjuk, lehet géppel vagy kanállal is.
A fehérjéből kemény habot készítünk, és óvatosan a mascarponés krémhez keverjük, csak kanállal dolgozzunk.
A kihűlt kávét és a likőrt vagy aromát összekeverjük egy pohárban, ízlés szerint adagoljunk.
A likőrös kávét egy ecsettel a tortalapokon szétkenjük, ezt is ízlés szerint tegyük. Majd a krém következik.
A tortát a következőképpen állítjuk össze: tortalap, likőrös kávé, mascarpone krém, lehet kakaóport szórni rá, majd a tortalap megint, és így tovább. A külsejét krémmel vonjuk be.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 6682
Feltöltés dátuma: 2015. június 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tiramisu torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Mivel nem ehetem a rendes liszttel készült süteményeket, így már régóta szerettem volna találni egy piskóta receptet, amiben nincs semmiféle szokatlan hozzávaló. A receptet anyukám ajánlotta. Kicsit féltem, hogy ez is lapos lesz és száraz, de amint a képen is látható, ez nem így történt. A tésztát már többször is elkészítettem, és mindig finom, puhára sikerült, nem száradt ki sütés közben. Ajánlom mindenkinek, aki szeretne rizsliszttel sütni, és azoknak is, akik egy igazán finom, puha piskótatésztát keresnek. Akár napokig is olyan, mintha friss lenne.