saláta különleges saláták

Gluténmentes tabbouleh

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

4adag

Előkészítés

45perc

Főzés

15perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

a quinoához

15g quinoa

55 kcal
0g só

0 kcal

a salátához

5g lenmagliszt

14 kcal
34g petrezselyem

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
69g újhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g menta

1 kcal

az öntethez

15g olívaolaj

133 kcal
15g citromlé

3 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 241 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

a quinoához

60g quinoa

221 kcal
0g só

0 kcal

a salátához

20g lenmagliszt

55 kcal
135g petrezselyem

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g menta

3 kcal

az öntethez

60g olívaolaj

530 kcal
60g citromlé

13 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 964 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

a quinoához

7.3g quinoa

27 kcal
0g só

0 kcal

a salátához

2.4g lenmagliszt

7 kcal
16.4g petrezselyem

6 kcal
24.4g paradicsom

4 kcal
33.6g újhagyma

6 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g menta

0 kcal

az öntethez

7.3g olívaolaj

65 kcal
7.3g citromlé

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
652 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
2179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2436 micro

Összesen 241 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2600.6 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
448 mg
Vas
16 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
1281 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
524.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
8717 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
9743 micro

Összesen 964 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
627 micro
Lut-zea
1187 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

a quinoához

6 dkg quinoa (kb. 3 ek.)
1 csipet só

a salátához

2 csapott ek lenmagliszt
3 csokor petrezselyem (3 bögrényi, felaprítva 1 1/2 bögre)
20 dkg paradicsom
3 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek menta (felaprítva)

az öntethez

60 ml olívaolaj (kb. 1/4 bögre)
60 ml citromlé (kb. 1/4 bögre)
0.5 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

a quinoához

Forró, sós vízben megfőzzük a quinoát, leszűrjük, félretesszük. Nem kell túl sok víz neki, olyan 2-3 bögrényi, és elég hamar megfő, kb. 15 perc.

a salátához

Egy üvegtálba szórjuk bele a lenmaglisztet. Kezdjük felaprítani a petrezselymet, amikor egy adagot a tálba rakunk, keverjük jól össze a liszttel.
Vágjuk nagyon apróra a paradicsomot, és ezt is több részletben, ahogy rakjuk a tálba, keverjük jól össze a petrezselyemmel meg a liszttel. A lenmagliszt fogja magába szívni a finom leveket, ami a salátában van, ezért jó, ha minél egyenletesebb az elosztása.
Karikázzuk fel az újhagymát, ha zsenge, akkor a zöldjével együtt. Ezt is tegyük a tálba.
Végül a finomra vágott fokhagyma, illetve menta is mehet a salátához.

az öntethez

Az öntethez valókat egy kicsi, csavaros tetejű üvegben rázzuk jól össze, öntsük a salátára. Ha nem szeretnénk az extra mosatlannal vacakolni, akkor közvetlen a salátára is locsolhatjuk az olajat, citromlevet. Ne felejtsük el sózni, borsozni.
Lefóliázva rakjuk a hűtőbe, legalább egy órára.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 968
Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 02.

Ajánló

Amiért a saláta savanykás, édes mini paprikákba töltöttem. Plusz gluténmentes kukorica-tortillalapokból pici tál alakú chipset sütöttem, amivel ki lehetett kanalazni a tabbouleh-t.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

witch 735 recept

Csak azért, mert nem ehet valaki glutént, nem kell lemondani erről a finomságról. Amúgy azért készítettem el, mert a tv-ben egy főzős műsorban megláttam, és úgy gondoltam, hogy épp illő lesz már kipróbálni.