édes süti sütikocka

Gingerbread

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

vikki

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A gingerbreadhez

40g finomliszt

146 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
19g méz

57 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A lemon curdhoz

43g citrom

7 kcal
38g cukor

145 kcal
13g margarin

90 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A gingerbreadhez

160g finomliszt

582 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
75g méz

228 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A lemon curdhoz

170g citrom

26 kcal
150g cukor

581 kcal
50g margarin

359 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 3036 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A gingerbreadhez

14.9g finomliszt

54 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5.6g cukor

22 kcal
5.1g tojás

6 kcal
7g méz

21 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal
9.3g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A lemon curdhoz

15.9g citrom

2 kcal
14g cukor

54 kcal
4.7g margarin

33 kcal
15.4g tojás

19 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
101 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
91.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1777.6 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
167 mg
Vas
6 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
837 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
404 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
367.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
694 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 3036 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 281 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: dobd össze fél óra alatt!

Hozzávalók

A gingerbreadhez

16 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
2 teáskanál gyömbér (őrölt)
2 tk fahéj (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg
6 dkg cukor
1 db tojás
7.5 dkg méz
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz (forró)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (holland, elhagyható)

A lemon curdhoz

1 db citrom (nagy, leve és reszelt héja)
15 dkg cukor
5 dkg margarin
3 db tojás

Elkészítés

A gingerbreadhez

A lisztet, a szódabikarbónát, a fűszereket, a cukrot, a kakaót, és a tojást egy nagy tálban összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk a mézet, az olajat, és a forró vizet és az egészet robotgéppel simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megsütjük.
Amíg sül, elkészítjük a citromos mártást: a citromot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk és a cukorral együtt egy tálban gőz fölött addig melegítjük, még a cukor el nem olvad.
Ekkor hozzáadjuk a margarint, megvárjuk még elolvad és levesszük a gőzről, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Ha kicsit hűlt, egyenként hozzákeverjük a tojásokat kézi habverővel, és visszatesszük a gőz fölé, majd addig kevergetjük, míg be nem sűrűsödik.
A kihűlt sütit a citromos mártással tálaljuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15x30
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 472
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 23474
Feltöltés dátuma: 2011. október 27.

Ajánló

Az eredeti recept fekete melaszt írt hozzá, én ezt mézzel (és a színe miatt egy kevés holland kakaóval) helyettesítettem, mert nem volt itthon. Akinek van, az nyugodtan próbálkozhat azzal is:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sütikocka

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

vikki 85 recept

Már régóta ki akartam próbálni a gingerbread-et, és mivel nem találtam itt a NoSalty-n, ezért nekiálltam kutakodni, hátha valahol találok egy elfogadható receptet. Hosszas keresgélés után rábukkantam erre a receptre, ami első nekifutásra is tökéletes lett (pontosabban olyan, amilyennek én elképzeltem). Készítettem hozzá egy citromos mártást, hogy ne legyen annyira "száraz" de ez persze elhagyható, anélkül is megállja a helyét. Így összességében is az elkészítési ideje a töredéke volt annak, amennyit a keresésre fordítottam:)