Gímszarvas rántva
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
A pácoláshoz
-
250g szarvascomb300 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
53 kcal
A panírozáshoz, és a sütéshez
-
63g finomliszt228 kcal
-
69g tojás87 kcal
-
75g zsemlemorzsa296 kcal
-
106g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
1903
kcal
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
A pácoláshoz
-
1000g szarvascomb1200 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A panírozáshoz, és a sütéshez
-
250g finomliszt910 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
300g zsemlemorzsa1185 kcal
-
425g napraforgó olaj3757 kcal
Összesen
7610
kcal
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
A pácoláshoz
-
44g szarvascomb53 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj9 kcal
A panírozáshoz, és a sütéshez
-
11g finomliszt40 kcal
-
12.1g tojás15 kcal
-
13.2g zsemlemorzsa52 kcal
-
18.7g napraforgó olaj165 kcal
Összesen
334
kcal
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.5 g
Zsír
-
Összesen 128.6 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 45 g
-
Koleszterin 438 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1990 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 816 mg
-
Nátrium 764 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 242.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 17 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 135 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 316 micro
Összesen
1903
kcal
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 325.9 g
Zsír
-
Összesen 514.6 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 226 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 180 g
-
Koleszterin 1750 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7960 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 332 mg
-
Kálcium 772 mg
-
Vas 56 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 3264 mg
-
Nátrium 3055 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 408.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 969.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 387 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 66 micro
-
E vitamin: 189 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 87 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 540 micro
-
Kolin: 781 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1262 micro
Összesen
7610
kcal
- 15% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 350 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
334
kcal
Hozzávalók
A pácoláshoz
-
bors ízlés szerint
-
3 ek napraforgó olaj
A panírozáshoz, és a sütéshez
-
25 dkg finomliszt
-
5 db tojás
-
30 dkg zsemlemorzsa
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A pácoláshoz
- A húst felszeleteljük, megszórjuk rozmaringgal, borssal, és olajjal jól eldolgozzuk rajta. Hűtőbe tesszük, és egy napot állni hagyjuk.
- Leöntjük róla a véres folyadékot, és zacskó alatt kiklopfoljuk (így nem lesz minden tiszta vér, meg húscafat).
- Innentől minden ugyanúgy zajlik, mint egy sima rántott húsnál. Panírozás (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
- Forró olajban kisütjük, nem kell sokkal tovább, mint egy sima sertéshúst. Villával ellenőrizhetjük, hogy átfőtt-e.
- Figyelni kell, mert kiszárad könnyen!!
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 12028
- Feltöltés dátuma: 2012. december 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A férjem vadász, és sok vadhúst hoz haza. Több vadat eszünk, mint sima húst, és már a fülünkön jött ki a pörkölt... általában mindenki vadpörköltet csinál. Rákerestem a rántott vadra, de érdemes receptet, ami egyszerű, és finom nem találtam. Így saját fejből, és ösztönből alakítottam ki ezt a receptet. Nagyon finom, érdekes ízvilággal. Nálunk mindig elfogy! :D