Gesztenyés sertéskaraj szőlős bormártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
50g gesztenyemassza90 kcal
-
25g müzli82 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
6g méz19 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
75g szőlő50 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
Összesen
1668
kcal
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
200g gesztenyemassza358 kcal
-
100g müzli326 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
200g trappista sajt704 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
25g méz76 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
300g szőlő199 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
6666
kcal
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
37.4g sertés rövidkaraj62 kcal
-
7.5g gesztenyemassza13 kcal
-
3.7g müzli12 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
-
7.5g trappista sajt26 kcal
-
5.6g finomliszt20 kcal
-
0.9g méz3 kcal
-
7.5g fehérbor6 kcal
-
0.3g citromlé0 kcal
-
11.2g szőlő7 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
9.5g napraforgó olaj84 kcal
Összesen
247
kcal
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.1 g
Zsír
-
Összesen 108.1 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 409 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1940.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 101 mg
-
Kálcium 388 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 881 mg
-
Nátrium 463 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 344.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 266 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 103 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 304 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 302 micro
Összesen
1668
kcal
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 316.2 g
Zsír
-
Összesen 432.4 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 212 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 119 g
-
Koleszterin 1636 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7761.6 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 405 mg
-
Kálcium 1553 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 386 mg
-
Foszfor 3524 mg
-
Nátrium 1851 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 330.5 g
-
Cukor 86 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1377.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1064 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 109 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 411 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 59 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 176 micro
-
Kolin: 1217 mg
-
Retinol - A vitamin: 1050 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 193 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1209 micro
Összesen
6666
kcal
- 13% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 290.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
247
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
20 dkg gesztenyemassza
-
10 dkg müzli
-
4 db tojás
-
20 dkg trappista sajt
-
15 dkg finomliszt
-
1 ek méz
-
2 dl fehérbor
-
1 ek citromlé
-
30 dkg szőlő
-
1 ek vaj
-
3 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A csont nélküli sertéskarajt megmossuk, vékonyra vágjuk, kissé kiverjük.
- Mindegyik hús közepére teszünk az édes gesztenyemasszából, és visszahajtjuk.
- A tojásokat felverjük, beletesszük a reszelt sajtot, a müzlit, és jól összekeverjük.
- Előbb lisztbe, majd a tojásba, újból lisztbe forgatjuk a húsokat, és forró olajban kisütjük.
- A bormártáshoz az 1 kanál vajat és 1 kanál lisztet összepirítjuk, felöntjük fehérborral, elkeverjük benne az 1 kanál mézet, az 1 kanál citromlevet,bele tesszük a szőlőtösszerottyantjuk, és a hús mellé tálaljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4262
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
NS
17513 recept
A prímagáz receptversenyre készült ez a étel.