édes süti krémes süti

Gesztenyés kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
75g porcukor

290 kcal
50g margarin

359 kcal
78g finomliszt

282 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
25g tej

14 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
1g rum

2 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1975 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g porcukor

1161 kcal
200g margarin

1434 kcal
310g finomliszt

1128 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
3g rum

7 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 7891 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.2g tojás

17 kcal
12g porcukor

47 kcal
8g margarin

58 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
4g tej

2 kcal
0.4g mandulaaroma

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

16g tej

9 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
8g vaj

58 kcal
8g porcukor

31 kcal
10g gesztenyemassza

18 kcal
0.1g rum

0 kcal

A tetejére

4g tortabevonó

22 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
100.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.7 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
232 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
182 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.8 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
836 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 1975 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
401.4 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
1518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3678.7 g
Cink
10 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
929 mg
Vas
21 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
729 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
971.1 g
Cukor
569 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
334.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
956 mg
Retinol - A vitamin:
3343 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 7891 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 318 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg porcukor
20 dkg margarin (puha)
31 dkg finomliszt
10 g szalalkáli
1 dl tej
10 ml mandulaaroma
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 dl tej
4 evőkanál finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza (mirelit)
1 teáskanál rum

A tetejére

10 dkg tortabevonó (csoki vagy tejszínhab)

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal jól kikeverjük.
A szalalkálit a langyos tejben felfuttatjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A masszához adjuk a felfuttatott szalalkálit és a lisztet.
Jól elkeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a habot.
A tésztamasszát kétfelé osztjuk.
Az egyikhez adjuk a kakaót, a másikhoz a mandulaaromát.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát.
Eligazgatjuk, és előmelegített sütőben egyenként tűpróbáig sütjük.
Amíg hűl, elkészítjük a krémet.
A tejet a liszttel csomómentesen felfőzzük, és kihűtjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, és a lisztes péphez adjuk.
A gesztenyét villával összetörjük, és a krémbe keverjük.
Ízlés szerint rummal ízesítjük.
A krémmel megtöltjük a lapokat.
Tetejére ráöntjük a felolvasztott csokit.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 24385
Feltöltés dátuma: 2010. július 28.

Ajánló

Bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét. Megjegyzés: Érdemes nagy gáztepsiben készíteni, mert különben vastag lesz a tésztánk. Van, amikor tortabevonó és van, amikor tejszínhab kerül a tetejére -de ez már bűnözésnek számít.