Gázkeksz 5. - édes

Name: Gázkeksz 5. - édes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Cukor; 25 dkg Disznózsír; 4 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 150 g Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Finomliszt annyi amennyit felvesz, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve

Hevike

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg cukor
25 dkg disznózsír
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
150 g tejföl
1 csomag vaníliás cukor
50 dkg finomliszt (annyi amennyit felvesz, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

1416

Kalória

19.9g

Fehérje

163.1g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

80.5g

Víz

261.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

63g cukor

242 kcal
63g disznózsír

564 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g finomliszt

455 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 1416 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

250g cukor

968 kcal
250g disznózsír

2255 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

18g cukor

70 kcal
18g disznózsír

162 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
35.9g finomliszt

131 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.5 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
197 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 1416 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
302.4 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3638 g
Cink
7 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
787 mg
Vas
10 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1633 mg
Nátrium
808 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
652.2 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
321.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
414 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
774 mg
Retinol - A vitamin:
491 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.3 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű zsírba elkeverjük a kétféle cukrot és a sót, majd egyesével jól elkeverjük benne a tojásokat.
Ezután 1 pohár tejföllel tovább keverjük, végül apránként elkezdjük hozzákeverni a lisztet,és a fél csomag sütőport. Annyi liszt kell, hogy a tészta még lágy legyen, de a kezünkhöz ne ragadjon.
Lisztes kézzel gombócokat formázunk. A gombóc mérete ízlés kérdése, kisebb -nagyobb gombócokból kisebb-nagyobb kekszek lesznek.
Öntöttvas sütőformát a gázon felforrósítjuk. Az első adag sütése előtt érdemes átkenni zsírral, hogy ne ragadjon le, ezután már nem kell kenni.
4 gombócot ráteszünk a sütőforma aljára, összecsukjuk, majd megfordítjuk. Kb. fél-egy perc alatt megsül, akkor felnyitjuk a sütőformát, kivesszük a megsült kekszeket, és újabb gombócokat rakunk a helyükre.
Újra összecsukjuk, fordítjuk a sütőformát, és ezt addig ismételjük még el nem fogy a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p

Észrevettem, hogy nincs fent itt a Nosalty-n a gázkeksz édes változata, és sokan keresik a sós keksz hozzászólásánál. Ez pont jókor jött, mert már nálunk is régen volt. Gyorsan elővettem a sütőformát, a receptet, és a fényképezőt- gondoltam már mehet is fel az internetre, hogy megosszam mindenkivel, aki erre a régi ízre vágyik, ami a gyerekkorunkat idézi. Kizárólag öntöttvas sütőformát használjunk!