Garnélás gombasaláta

Name: Garnélás gombasaláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Csiperkegomba; 500 g Garnéla; 1 db Ananász; 1 csokor Koriander; 1 citromból nyert Citromlé; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g csiperkegomba
500 g garnéla
1 db ananász
1 csokor koriander
1 citromból nyert citromlé
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

245

Kalória

25.5g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

451.3g

Víz

157.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
125g garnéla

89 kcal
243g ananász

62 kcal
8g koriander

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
500g garnéla

355 kcal
970g ananász

247 kcal
30g koriander

7 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 980 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

39g csiperkegomba

8 kcal
19.5g garnéla

14 kcal
37.9g ananász

10 kcal
1.2g koriander

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1487.8 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
725 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
451.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.8 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5951.2 g
Cink
11 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
396 mg
Vas
8 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
2120 mg
Nátrium
2899 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
106.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1805 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1353 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 980 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Vágjuk negyedbe a gombákat, pároljuk meg, és csepegtessük le.
Hámozzuk meg az ananászt, közepét vágjuk ki, és daraboljuk fel.
Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott koriandert és a zúzott fokhagymát, majd ízesítsük sóval és borssal.
Keverjük össze a gombát, a főtt rákot és az ananászt egy tálban, adjuk hozzá az öntetet, és jól keverjük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nagyon szeretem ezt a salátát, mert nyáron nincs sok kedvem nehéz ételt enni, és a három összetevő nem igényel sok időt. Nagyon jól érvényesülnek a mediterrán ízek!