torta nutellás torta

Galaxis tükörfénytorta

Zsoo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Zsoo

8adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskóta

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

málnazselé

15 dkg málna
10 dkg cukor
10 g zselatin
1 dl víz

krém

5 dl habtejszín
3 ek nutella
500 g mascarpone

glazúr

150 g cukor
100 g víz
100 g sűrített tej (cukrozott)
10 g zselatin
60 g víz
150 g fehér csokoládé
10 csepp ételfesték (sötétkék, világoskék, lila, rózsaszín, fekete, fehér)

885

Kalória

13.6g

Fehérje

68.6g

Szénhidrátok

62.6g

Zsír

106.5g

Víz

145.1g

Koleszterin

Rost

61.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

piskóta

21g tojás

26 kcal
4g cukor

15 kcal
6g finomliszt

20 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

málnazselé

19g málna

10 kcal
13g cukor

48 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal

krém

63g habtejszín

183 kcal
11g nutella

61 kcal
63g mascarpone

253 kcal

glazúr

19g cukor

73 kcal
13g víz

0 kcal
13g sűrített tej (cukrozott)

40 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g víz

0 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 885 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

piskóta

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

málnazselé

150g málna

78 kcal
100g cukor

387 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal

krém

500g habtejszín

1460 kcal
90g nutella

485 kcal
500g mascarpone

2020 kcal

glazúr

150g cukor

581 kcal
100g víz

0 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal
10g zselatin

34 kcal
60g víz

0 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7076 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

piskóta

7.1g tojás

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

málnazselé

6.5g málna

3 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
4.3g víz

0 kcal

krém

21.7g habtejszín

63 kcal
3.9g nutella

21 kcal
21.7g mascarpone

88 kcal

glazúr

6.5g cukor

25 kcal
4.3g víz

0 kcal
4.3g sűrített tej (cukrozott)

14 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
2.6g víz

0 kcal
6.5g fehér csokoládé

35 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
200 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 885 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
500.9 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5011.2 g
Cink
7 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
10 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1933 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
548.9 g
Cukor
493 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
852.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1719 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
683 mg
Retinol - A vitamin:
1689 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
951 micro

Összesen 7076 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

piskóta

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral, olajjal fehéredésig felverjük. A fehérjéhez a sót hozzáadjuk, kemény habot verünk belőle. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a sárgájához adjuk, óvatosan kavarjuk hozzá a fehérjét is.
Tortaformába öntjük, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a mascarponét és a nutellát, és tovább verjük.
A málnazseléhez a málnát a cukorral pépessé főzzük, a zselatint a hideg vízbe öntjük, hagyjuk megduzzadni, utána a málnás pépben feloldjuk.
A piskótára öntjük a krém felét, rá a zselét és a krém másik felét, hogy mindenhova jusson, tetejét elsimítjuk, fagyasztóba tesszük 4 órára.
A glazúrhoz a vizet a cukorral, sűrített tejjel feltesszük melegedni, közben a zselatint a hideg vízbe tesszük duzzadni. Amikor a cukros-sűrített tejes víz elkezd forrni, elzárjuk, hozzáadjuk a zselatint, és feloldjuk benne. Ráöntjük a fehér csokira, és kavarjuk, míg teljesen feloldódik.
A glazúrt 5 részre osztjuk, sötétkék, világoskék, lila, rózsaszín, fekete ételfestéket adunk hozzá, óvatosan egymásba öntjük a színeket, hagyjuk hűlni.
A tortát kivesszük, egy tálcára széles peremű poharat teszünk, rá a tortát, és leöntjük a glazúrral. Ha rádermedt, az aljáról egy késsel leszedjük, ami lecsöpögött. Fehér ételfestéket pici vízzel elkeverünk, egy ecsetet belemártunk, és az ujjunk segítségével ráfröcsköljük. A kész tortát betesszük a hűtőbe.