köretek zöldségköret

Fűszeres sütőtök szeletek

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

600g sütőtök

227 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 993 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

86.3g sütőtök

33 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
12.2g olívaolaj

108 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7103 micro
β-crypt
5831 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
273 mg
Vas
5 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
440.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4204 micro
β-karotin
21310 micro
β-crypt
17494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 993 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
605 micro
β-karotin
3066 micro
β-crypt
2517 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

60 dkg sütőtök
3 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál ánizs
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 tk oregánó
1 teáskanál koriander
bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

Mossuk, majd vágjuk ketté a sütőtököt, ne hámozzuk meg, csak kaparjuk ki a magokat. Ezt követően a formától függően kb. 6 szelet, 2-3 cm széles csónakokatvágjunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe fektessünk héjával lefelé.
Melegítsük elő a sütőt közepes hőmérsékletre, ez bőven elég, hogy puhára átsüljenek a tökök, ugyanakkor ne égjenek meg.
Közben készítsük el a „pácot”. Többféle fűszer-kombinációlehetséges, például bazsalikom-ánizs csipet fűszerköménnyel, vagy oregánó-koriander friss bazsalikomlevéllel. Aprítsunk fel 1-2 gerezd fokhagymát, melyet a fűszerekkel együtt kis mozsárban dolgozzunk össze, miközben öntsünk hozzá 1 dl olívaolajat.
Vékonyan kenjük be a sütőtök szeleteket, és amíg megpuhulnak - minimum fél órát -, sülni hagyjuk őket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 108
Össznézettség: 18544
Feltöltés dátuma: 2011. november 25.

Ajánló

Vigyázzunk, hogy ne égessük meg a tökszeleteket! Ha még nem puhák - villával sütés közben ellenőrizhetjük -, de már feketedik a szélük, érdemes egy kis vizet locsolni a tepsi aljába, hogy a vízpárában puhuljanak.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - halloween
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A sütőtök számomra az ősz egyik legkedvesebb terménye. Vidám színe és formája emlékeztet gyerekkorom estéire, amikor kistesók a fotelban majszoltuk a sült tököket, az édes, mézes verziót. Ezúttal Jamie Oliver ihletéséből született ez a fűszeres köret, saját összeállítású fűszerkeverékkel. Szójaszószban párolt, gyömbéres fűszerezésű, kelkáposztás csirkeraguhoz készítettem, melyhez Glaser kínai csirkerecepjtét használtam fel, s gyúrtam a saját ízvilágomhoz. A puha sütőtök könnyedén szelhető, édeskés íze a fűszerekkel izgalmas páros, ahogy a szójaszósszal megbolondított csirke is.