Fűszeres-almás sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
La fée de cuisine
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához:
-
67g alma31 kcal
-
43g barna cukor165 kcal
-
50g író20 kcal
-
33g napraforgó olaj295 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
12g dió76 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
Öntethez:
-
5g vaj33 kcal
-
8g barna cukor32 kcal
-
2g tej1 kcal
-
9g porcukor35 kcal
Összesen
1007
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához:
-
400g alma187 kcal
-
260g barna cukor988 kcal
-
300g író120 kcal
-
200g napraforgó olaj1768 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
70g dió458 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
450g finomliszt1638 kcal
Öntethez:
-
28g vaj201 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
10g tej6 kcal
-
55g porcukor213 kcal
Összesen
6046
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához:
-
19.6g alma9 kcal
-
12.7g barna cukor48 kcal
-
14.7g író6 kcal
-
9.8g napraforgó olaj87 kcal
-
10.8g tojás14 kcal
-
3.4g dió22 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
22g finomliszt80 kcal
Öntethez:
-
1.4g vaj10 kcal
-
2.4g barna cukor9 kcal
-
0.5g tej0 kcal
-
2.7g porcukor10 kcal
Összesen
295
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.5 g
Zsír
-
Összesen 49.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 620.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 148 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 138 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 129.7 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 131.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 194 micro
Összesen
1007
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.2 g
Zsír
-
Összesen 295.2 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 113 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 113 g
-
Koleszterin 792 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3724.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 226 mg
-
Kálcium 890 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 312 mg
-
Foszfor 1437 mg
-
Nátrium 828 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 778 g
-
Cukor 413 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 791 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 555 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 86 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 162 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 721 mg
-
Retinol - A vitamin: 537 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 153 micro
-
β-crypt 57 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1166 micro
Összesen
6046
kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
295
kcal
Hozzávalók
Tésztához:
-
260 g barna cukor
-
300 ml író
-
200 ml napraforgó olaj
-
2 teáskanál szódabikarbóna
-
2 teáskanál fahéj
-
1 csipet só
-
450 g finomliszt
Öntethez:
-
2 ek vaj
-
50 g barna cukor
-
1 ek tej
-
55 g porcukor
Elkészítés
Tésztához:
- Az almákat alaposan megmossuk, majd meghámozzuk. Ezt követően pedig, ízlés szerint, felaprítjuk.
- Egy nagyobb tálba tesszük az almaszeleteket, a barna cukrot, az írót, az olajat, a tojásokat, végezetül pedig az összes többi hozzávalót is. Amikor már minden hozzávaló a tálba került, jó alaposan kikeverjük a tésztát.
- A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, majd egyenletesen eloszlatjuk benne a tésztát. A tészta tetejét meghintjük a durvára vágott dióval.
- A süteményt a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-55 perc alatt (tűpróba) készre sütjük.
- Hideg helyen hagyjuk pihenni, majd 15 perc elteltével kivesszük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.
Öntethez:
- Közepes lángon felolvasztjuk a vajat, majd hozzákeverjük a barna cukrot. Folyamatos keverés mellet forrásig melegítjük, majd alacsonyra csökkentjük a hőfokot. Újra felforraljuk és két percig folyamatosan keverjük, majd hozzáadjuk a tejet. Forrásig melegítjük, majd levesszük a tűzről és hagyjuk addig, amíg langyos nem lesz.
- A porcukrot fokozatosan a mázhoz keverjük. Egy serpenyőbe hideg vizet engedünk, ebbe helyezzük bele a mázzal teli edényünket. Addig keverjük a kanállal, amíg sima és vékony nem lesz. (Ha a máz merevvé válik, akkor visszatesszük a gázra és folyamatos keverés mellett hozzáadunk egy kis tejet.)
- Ezzel az öntettel díszítjük a süteményünket.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 55 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 1275
- Feltöltés dátuma: 2015. november 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
La fée de cuisine
122 recept
Az almafáink idén ősszel is rengeteg zamatos termést hoztak, így nem is lehetett más az alapja ennek a fűszeres süteményemnek, mint az alma. Azért, hogy a süteményem még inkább idézze az őszi hangulatot, a tetejét durvára vágott dióval is meghintettem. Mivel édesszájúak vagyunk, így készítettem hozzá egy egyszerű karamellöntetet is.