tészta paradicsomos tészta

Friss paradicsomos tészta 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
300g paradicsom

54 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
33g selyemsonka

35 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
17g száraz vörösbor

14 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
83g penne

309 kcal
25g sajt

88 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1800g paradicsom

324 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g selyemsonka

208 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g bazsalikom

2 kcal
11g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g penne

1855 kcal
150g sajt

528 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4258 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

5.1g vöröshagyma

2 kcal
50.6g paradicsom

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g selyemsonka

6 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
14g sűrített paradicsom

12 kcal
2.8g száraz vörösbor

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g penne

52 kcal
4.2g sajt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
256 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
915 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
406.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
327 micro
β-karotin
2153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
31689 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
171.8 g

Zsír

Összesen
149.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10619.8 g
Cink
18 mg
Szelén
368 mg
Kálcium
1536 mg
Vas
38 mg
Magnézium
737 mg
Foszfor
2418 mg
Nátrium
5492 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
567.8 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
2440.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1632 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
377 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1580 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
1963 micro
β-karotin
12916 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
190134 micro
Lut-zea
2823 micro

Összesen 4258 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5342 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
10 nagy db paradicsom (illatos)
8 gerezd fokhagyma
20 dkg selyemsonka
1 dl olívaolaj (extra szűz)
500 g sűrített paradicsom
1 dl száraz vörösbor
3 teáskanál négyszínű bors (durvára darált)
3 ek bazsalikom (szárított)
1 ek só (tengeri)
szerecsendió ízlés szerint
500 g penne (jó minőségű, lehetőleg durumlisztes)
15 dkg sajt (reszelni való)
1 csipet ételízesítő (a tészta főzéséhez)

Elkészítés

A hagymát kisebb kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. A sonkát is felkockázzuk.
A paradicsomokat kb. 1 percre forró vízbe tesszük, majd hideg vízben lehűtjük, és meghámozzuk. Félbevágjuk (fás részét kivágjuk), majd felkockázzuk (ne túl kicsire).
Egy nagy wokban (vagy más nagy, teflonos edényben) az olívaolajon a hagymát kicsit megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Amikor már üvegesedik, hozzáadjuk a sonkát.
Párszor átkeverjük, és hozzáadjuk a paradicsomot. Kb. 5 percig többször kevergetve főzzük.
Hozzáadjuk a bort, és még 5 percig főzzük.
Ráöntjük a paradicsompürét és a fűszereket. Közepes lángon tovább főzzük. Gyakran átkeverjük.
Ételízesítős vízben kifőzzük a tésztát. Al dente!!! Olajat és külön sót ne tegyünk a vízbe!
Amikor a tészta megfőtt, a szószt sem kell tovább főzni. A tésztát leszűrjük, de nem engedünk rá hideg vizet!
A forró tésztára szedjük a szintén forró paradicsomszószt, és reszelt sajtot teszünk rá.

Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 18922
Feltöltés dátuma: 2010. július 09.