fánk farsangi fánk

Francia fánk Katicától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
20g tej

11 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g vaj

36 kcal
0g rum

1 kcal
6g tojás

7 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 346 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g vaj

359 kcal
3g rum

7 kcal
55g tojás

69 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3448 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

38.7g finomliszt

141 kcal
0.3g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
15.5g tej

9 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0.2g rum

1 kcal
4.3g tojás

5 kcal
32.9g napraforgó olaj

73 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 346 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
160.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3154.9 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
348 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
1742 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3448 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 kk só
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
5 dkg vaj
1 teáskanál rum
1 db tojás
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tejet a cukorral, vaníliás cukorral, a vajjal addig melegítjük, míg a vaj el nem olvad. Utána hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szórjuk bele az élesztőt, várjunk kb. 15 percig, hogy az élesztő felfusson.
A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük bele a sót, öntsük hozzá az élesztős tejet, a rumot, és kezdjük el dagasztani. Mikor kicsit összeáll, adjuk hozzá a tojást is, és dagasszuk tovább. Addig dagasszuk intenzíven, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
A kész tésztát tegyük bele egy kiolajozott edénybe, a tetejét olajos ecsettel kenjük le, tegyünk rá frissentartó fóliát, és meleg helyen kelesszük kb. 1 óra alatt a duplájára. Ha megkelt, borítsuk lisztezett deszkára, és nyújtsuk kb. 0,5 cm vastagságú, téglalap alakra. Éles késsel kb. 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk fel a tésztát, takarjuk le egy konyharuhával, és még kb. fél óráig hagyjuk kelni.
Egy mélyebb lábasba öntsünk olajat (kb. 5 cm vastagon), forrósítsuk fel. A tésztapárnácskákat tegyük bele az olajba, és mindkét oldalukat süssük aranybarnára kb. 1-1,5 perc alatt. (Egyszerre csak 4-5 darabot süssünk, hogy a fánkok ne ragadjanak össze sütés közben.)
A kész fánkokat szedjük papírtörlőre. Tálalás előtt alaposan szórjuk meg porcukorral, és baracklekvárt kínálva hozzá szervírozzuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2704
Feltöltés dátuma: 2016. február 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang ,
  - buli receptek

Katica 169 recept

Ez a fánk hasonló, mint a mi szalagos fánkunk, de kívül ropogósabb, belül lazább szerkezetű... olyan érzés, mintha az ember egy kis könnyű tésztapuffancsot enne... nekem ebből a mennyiségből 30 db szögletes fánkom lett...