Francia almatorta SPAR konyhájából

Name: Francia almatorta SPAR konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: SPAR Natur*pur Bio búza 12 dkg Finomliszt; 4 db Alma; 0 tk Só; S-Budget 0 tk Sütőpor; SPAR Natur*pur Bio 2 db Tojás; SPAR Natur*pur Bio 12 dkg Nádcukor; 3 ek Rum; S-Budget 1 csomag Vaníliás cukor; SPAR olvasztott 12 dkg Vaj; SPAR őrölt 1 tk Fahéj púpozott tk., vagy kardamom; 1 db Alma; S-Budget kristály 5 ek Cukor; S-Budget 30 ml Habtejszín 2 ek.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

SPAR

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

50perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
133g alma

62 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g tojás

23 kcal
20g nádcukor

76 kcal
4g rum

9 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fahéj

0 kcal

A karamellás almacsipszhez

33g alma

16 kcal
8g cukor

32 kcal
5g habtejszín

15 kcal

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
800g alma

374 kcal
4g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
110g tojás

138 kcal
120g nádcukor

456 kcal
24g rum

55 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g vaj

860 kcal
0g fahéj

0 kcal

A karamellás almacsipszhez

200g alma

94 kcal
50g cukor

194 kcal
30g habtejszín

88 kcal

Összesen 2736 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

7.6g finomliszt

27 kcal
50.3g alma

24 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
7.6g nádcukor

29 kcal
1.5g rum

3 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
7.6g vaj

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

A karamellás almacsipszhez

12.6g alma

6 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.9g habtejszín

6 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
152.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
118.5 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2873.3 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
387 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
395.6 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
914.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1086 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
1042 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 2736 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
4 db alma
0.5 tk só
0.8 tk sütőpor
2 db tojás
12 dkg nádcukor
3 ek rum
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg vaj
1 tk fahéj (púpozott tk., vagy kardamom)

A karamellás almacsipszhez

1 db alma
5 ek cukor
30 ml habtejszín (2 ek.)

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 90 fokra. A csipsznek félretett almát megmossuk, magházát kivesszük, a többit konyhai gyalun vékonyra szeleteljük. Egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral, rátesszük az almakarikákat, és kb. 30–40 perc alatt ropogósra szárítjuk.
A sütőt felmelegítjük 180 fokra. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A tészta elkészítéséhez az almákat meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, a magházukat kiszedjük, majd felkockázzuk.
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral együtt robotgép táljában habosra keverjük. A lisztet, a sót, a sütőport és a kardamomot vagy fahéjat egy tálban összekeverjük.
A lisztes elegy felét hozzákeverjük a tojásos masszához, simára keverjük, majd hozzáadjuk a megolvasztott vaj felét is. Ezzel is simára keverjük, majd hozzákeverjük a maradék lisztet és a maradék olvasztott vajat. Belekeverjük a rumot és az almakockákat. Óvatosan összeforgatjuk, éppen csak annyira, hogy a massza befedje az almakockákat.
Az egészet beleöntjük az előkészített sütőformába, és kb. 50 perc alatt készre sütjük.
Az almacsipsz karamellizálásához a cukrot egy kisebb lábasban keverés nélkül felmelegítjük (a keveréstől kikristályosodna). Ha borostyánszínűre változott, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tejszínt. Óvatosan összekeverjük, vigyázva, hogy ne égesse meg a kezünket, ha felcsap a forró karamell.
Pár percre félretesszük, majd villa vagy csipesz segítségével belemártjuk az almacsipsz fél oldalát. Sütőpapírral bélelt tányérra szedjük, és hagyjuk megdermedni.
Az elkészült tortát pihentetés után óvatosan kivesszük a formából. A tetejét almacsipsszel díszítjük, és langyosan kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5081
Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 19.