húsételek csülök

Főtt-sült csülök vele sült káposztával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

7adag

Előkészítés

10perc

Főzés

120perc

Sütés

80perc

Összesen

210perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

286g füstölt sertéscsülök

571 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
29g cékla

8 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

7g savanyú káposzta

1 kcal
1g császárszalonna

6 kcal
1g sertészsír

6 kcal

A sütéshez:

13g vöröshagyma

5 kcal
143g burgonya

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g sertészsír

26 kcal

Összesen 713 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

2000g füstölt sertéscsülök

4000 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g cékla

58 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

50g savanyú káposzta

10 kcal
10g császárszalonna

39 kcal
5g sertészsír

45 kcal

A sütéshez:

90g vöröshagyma

33 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g sertészsír

180 kcal

Összesen 4988 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

57.6g füstölt sertéscsülök

115 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.8g cékla

2 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

1.4g savanyú káposzta

0 kcal
0.3g császárszalonna

1 kcal
0.1g sertészsír

1 kcal

A sütéshez:

2.6g vöröshagyma

1 kcal
28.8g burgonya

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3793.2 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
51 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
2903 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
311.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 713 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
394.1 g

Zsír

Összesen
297.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26552.1 g
Cink
58 mg
Szelén
492 mg
Kálcium
359 mg
Vas
36 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
4708 mg
Nátrium
20323 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
2182 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
1611 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 4988 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

A csülök főzéséhez:

2 kg füstölt sertéscsülök
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
2 csipet majoranna
10 szem bors
200 g cékla
só ízlés szerint

A káposztához:

A sütéshez:

1 közepes db vöröshagyma
10 db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dkg sertészsír

Elkészítés

A csülök főzéséhez:

A csülköt felrakjuk meleg vízben főni a fűszerekkel, a hagymával és a céklával (a cékla azért jó, mert vörösebb lesz a hús tőle.)
Főzzük addig, amíg puha nem lesz.
Ha megfőtt, kicsontozzuk, és megborsozzuk, kicsit megsózzuk.

A káposztához:

A császárszalonnát kis kockákra vágjuk, és a zsíron megdinszteljük.
A káposzta levét kinyomkodjuk, egy kicsit hagyunk rajta levet, és rádobjuk a szalonnára.
Összekeverjük, és levesszük a tűzről.

A sütéshez:

A krumplikat megmossuk, és 8-ba vágjuk, megsózzuk, borsozzuk.
Egy közepes tepsit kizsírozunk, az aljába megy a krumpli, rá a káposzta, és arra a csülök.
Az egy hagymát megpucoljuk, és egészben a csülök mellé rakjuk.
Lefedjük alufóliával, és 180 C-os sütőben sütjük. 1 óra elteltével kivesszük, levesszük a fóliát, és ha megpirult a csülök, kivesszük a káposztával, de a krumplit még visszarakjuk. Addig sütjük a krumplit, amíg puha nem lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 13280
Feltöltés dátuma: 2016. december 08.