Főtt csirkehús zöldségekkel csőben sütve

Name: Főtt csirkehús zöldségekkel csőben sütve
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 0 közepes fej Karfiol; 60 g Vaj; 5 evőkanál Finomliszt; 750 ml Tej; 1 tk Só tengeri; 1 db Csirkemellfilé főtt; 2 db Csirkecomb egész, főtt; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 4 szelet Kenyér; 12 dkg Füstölt sajt reszelt; 1 db Citrom kisebb, leve és reszelt héja

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Németi Olga

Főtt csirkehús zöldségekkel csőben sütve

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

100g brokkoli

21 kcal
70g karfiol

7 kcal
12g vaj

86 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tej

84 kcal
1g só

0 kcal
45g csirkemellfilé

54 kcal
100g csirkecomb

111 kcal
10g sajt

35 kcal
3g vaj

20 kcal

A tetejére

40g kenyér

110 kcal
24g füstölt sajt

79 kcal
34g citrom

5 kcal

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

500g brokkoli

104 kcal
350g karfiol

35 kcal
60g vaj

430 kcal
75g finomliszt

273 kcal
750g tej

420 kcal
7g só

0 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

200g kenyér

548 kcal
120g füstölt sajt

394 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 3332 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

16.6g brokkoli

3 kcal
11.6g karfiol

1 kcal
2g vaj

14 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
24.8g tej

14 kcal
0.2g só

0 kcal
7.4g csirkemellfilé

9 kcal
16.6g csirkecomb

18 kcal
1.7g sajt

6 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A tetejére

6.6g kenyér

18 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal
5.6g citrom

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.7 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
339 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
187.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
926 micro

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
196 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8708.4 g
Cink
11 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1693 mg
Vas
14 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
4775 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
936.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
852 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
388 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
1237 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4629 micro

Összesen 3332 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

A húshoz

1 közepes fej brokkoli
0.5 közepes fej karfiol
60 g vaj
5 evőkanál finomliszt
750 ml tej
1 tk só (tengeri)
1 db csirkemellfilé (főtt)
2 db csirkecomb (egész, főtt)
5 dkg sajt (reszelt )
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

4 szelet kenyér
12 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 db citrom (kisebb, leve és reszelt héja )

Elkészítés

A húshoz

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazunk egy 2,5-3 literes tűzálló edényt vagy 6 kisebb szintén tűzálló edénykét.
A zöldségeket megpároljuk,hogy puha, jól vágható legyen. Esetleg mikróban 4-5 percig pároljuk.
Egy edénybenközepes tűzön vajat olvasztunk. Kavarjuk bele a lisztet, és pirítsuk folyamatos kevergetés mellet 1 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet egy habverővel, hogy elkerüljük a csomósodást, sózzuk. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, amíg a szósz besűrűsödik. Azazbesamelt készítünk. Végül belekeverjük a sajtot, keverjük, míg beleolvad.
Egy nagyobb tepsit kikenünk vajjal (vagy kiolajozzuk). A zöldségek felét beletesszük, erre jön a nagyobb darabokra tépkedett főtt hús fele, majd a sajtos besamel fel. Eztán a zöldségek másik fele, hús, besamel.
Keverjük össze a kenyérmorzsát, füstölt sajtot, citromhéjat és citromlevet egy kisebb edénybe. A keveréket szórjuk egyenletesen a besamel tetejére.
20 percig süssük, az előmelegített sütőben, míg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 11385
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.

Ajánló

A tetejére szórt kenyérmorzsát keverhetjük parmezánnal is. Lényeg, hogy szárazabb sajt legyen, és hogy szeressük. :) Magában is fogyasztható, de én készítettem mellé fűszeres sült krumplit. Mivel nem túl intenzív ízű az étel, nagyon jól megy hozzá a fokhagymás-rozmaringos ízesítésű sült krumpli. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Németi Olga 105 recept

Mindig marad főtt hús. Vagy ha a főtt hús mellé készítünk valamit, általában az almaszósz vagy paradicsomszósz, netán fokhagymamártás jut eszünkbe készíteni melléje. Külföldi anyukáknak szóló oldalon találtam a receptet, kicsit magyarítottam, és így ez lett belőle.